淡干海参发制 淡干海参要怎么吃 淡干海参的做法--海山堂
本品采用国家一类无污染海域—大连长海,3年以上自然生长的优质鲜活刺参,运用高科技干燥除湿技术,未添加盐和其它物质,纯正海参,充分保留了鲜活海参体内的营养成分,同时保留了海参的体貌,体形美观,无缺损,干度达90%以上,参体轻,易于携带和保存。
本品采用国家一类无污染海域—大连长海,3年以上自然生长的优质鲜活刺参,运用高科技干燥除湿技术,未添加盐和其它物质,纯正海参,充分保留了鲜活海参体内的营养成分,同时保留了海参的体貌,体形美观,无缺损,干度达90%以上,参体轻,易于携带和保存。储藏方法:置阴凉干燥处保质期:常温下36个月淡干海参发制
1.用温水将干海参泡软。 2.捞出海参,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,用清水洗净
3.将海参放入无油的凉水锅中(水没过海参约10CM),慢火煮40分钟,熄火后将其自然凉透,倒掉废水。
4.用手逐个掐海参侧面的肉,把能掐透的海参选出来放入凉水盆中,将不能掐透的海参选出来放入锅内,加凉水慢火煮,这样反复进行,直至每一个海参都能掐透为止。
5.将煮好的海参放入容器中,加凉水(加冰块更佳)放入冰箱内冷藏,每24小时换一次冰和水,泡发 3-4 天后海参即可食用。
6.发制好的海参用塑料袋单只装好,放入冰箱冷冻储藏。食用方法:可将发好的海参蘸蜂蜜、蘸各种酱类、煲汤、凉拌、加入调味剂食用,每天清晨空腹食用一只,效果更佳。
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