磷酸盐（烘焙业） BUDENHEIM

产商	BUDENHEIM	用途级别	食品级
含量	100（％）

budenheim是欧洲具有领先地位的磷酸盐专业生产厂家，率先采用“budenheim”工艺生产一系列不同功能的磷酸盐产品，可应用于烘焙产品、肉禽类产品、水产品、再制奶酪、乳制品、营养食品、饮料等。产品特点：高效、调节ph值到理想范围、分散性好、色泽稳定、感官好、透明感低，对终产品体积的增加、轻重、起发性、多孔结构以及风味的形成等产生突出的影响。 我们承诺，食品工业，是我们磷酸盐为之服务的的Zui广泛的领域，budenheim能够为焙烤工业提供作为膨松剂的系列磷酸盐产品。 我们的磷酸盐可用于： ■ 膨松剂 ■ 助酸剂 ■ 面粉调理剂 ■ 面团改良剂 ■ ph值调节剂 ■ 凝胶控制用钙盐 ■ 矿物质补充剂 ■ 抗结剂 （磷酸三钙） ■ 酵母养料 ■ 乳化助剂 其中酸式焦磷酸钠（sapp）是使用Zui广泛的、认知度Zui高的一种。与碳酸氢钠和玉米淀粉（做分散剂）混合后，能够满足泡打粉的一切功能需要。 sapp 40 特性：中强度反应，一般的体积，良好的孔径结构 应用：焙烤粉，甜甜圈，磅蛋糕及海绵蛋糕预伴粉，鸡蛋饼预伴粉 sapp 28 特性：慢速反应，非常好的体积效果，非常粗大的孔结构 应用：家用、商用、工业用单效及双效反应焙烤粉，磅蛋糕、海面蛋糕、生日蛋糕、松饼、烤饼等 cafos 特性：仅在60°c左右反应，中性口味，低中和价，理想的烘焙体积 应用：冷冻面团，用于冷冻发酵面团的焙烤粉，高糖预伴粉，液体，可泵型预混料（如华夫饼干），凝胶控制用钙离子等 budal2308 特性：极其慢速反应，中性口感，非常好的体积效果，轻微吸湿，在干混料中有自我包裹功能，保持产品的水分和美味 应用：单效和双效反应焙烤粉，冷冻生面，烤饼，饼干生面团，磅蛋糕和海绵蛋糕预伴粉，蛋糕浆、可泵打预混料，各种长保质期 预混料，冷冻面团、松饼，薄饼，生日蛋糕等 我公司代理德国budenheim公司的磷酸盐产品，当你对磷酸盐的食品配料感兴趣时，请与我们联系，我们将为您提供Zui有针对性解决方案。