上海青别名青菜、瓢菜、小棠菜、青江菜;颜色嫩绿。
常期食用上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素b2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
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