土家特产/恩施特产/小坛装/土家姜500克

简介：

　　凤头姜形似凤头，产量高，产地湖北省来凤县有数百年的种植历史。远销东南亚市场。

　　产地：

　　凤头姜主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，来凤属中亚热带大陆性季风温润型山地气候，早在清朝中叶，来凤县城就有生姜专卖市场。温暖湿润，四季分明，雨量充沛，加上土地肥沃，凤头姜品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。

　　被老百姓誉为“一碗泥巴一碗饭”的好地方。全县除盛产水稻等粮食作物外，非常适合生姜种植，来凤生姜名气很大，这里的生姜不仅块大肉细嫩，而且产量高，有数百年的种植历史。全县的生姜产值常年在1万担以上。

凤头姜

　　每年中秋节前后，这里的生姜就大量上市，因此，来凤的“仔姜炖仔鸭”和“糟姜”很早就成为鄂西名菜。每年一到农历冬、腊月，本县农民纷纷挑担上四川、下湖南卖生姜，换回锅巴盐和五彩丝线。来凤生姜不仅大量外销，姜农还被外地请去当“姜师傅”，每年有不少人走出土家山寨传播生姜种植技术。

　　历史：

　　来凤县，以城东翔凤山飞来凤凰的美丽传说而得名。1978年7月中旬，土堡大队这年种姜400多亩，产量预计在25万公斤以上。当年，县里也鼓励大力发展生姜，在劳动管理、收购价格及奖励政策上向姜农倾斜，农民的种姜积极性很高，全县生姜种植面积由上年的600多亩扩大到当年的1100多亩，总产量预计可达到125万公斤以上。

凤头姜

　　发展：

　　来凤“凤头姜”实现了产业化，从生产、科研、加工及系列开发上形成了一条龙，涌现了如“来凤县凤头食品有限责任公司”等专业厂家，“凤头姜”已被评定晋升为“湖北省商标”、“湖北省产品”，“凤头姜”系列产品已销往全国各地。传统食用效果和科学研究表明，“凤头姜”不仅是一种调味品、保健品，而且在医学上占有特殊地位，它含的姜醇、姜烯、姜辣素、淀粉等，对人体健康很有益处。因此，适量食用“凤头姜”，能起到增进食欲、健脾胃、温中止呕、止咳祛痰、提神活血、抗衰老等作用。目前，来凤“凤头姜”系列产品已进入大超市、专卖店、宾馆、饭店等，成为馈赠佳品和餐桌上的美味佳肴。