万寿菊发酵保存剂 万寿菊颗粒 鲜花防腐

亚芯生物--来自台湾·乳酸菌产业的领航者

亚芯万寿菊青贮剂

万寿菊青贮是指将成熟期的万寿菊鲜花采摘下来，放入发酵池，逐层均匀地喷洒乳酸菌菌液，压实密封，使其迅速发酵，长期保持鲜花色彩鲜艳，酸香扑鼻，保护色素不损失。

亚芯万寿菊青贮剂是专门针对万寿菊的特性而研发的一种微生物发酵剂，由多种高活力乳酸菌、酶及营养物质复配而成。台湾亚芯公司根据不同乳酸菌菌株之间的配伍和共生发酵的特点而研发的产品配方，协同作用强，效果显著，产品稳定性高，有促进鲜花快速发酵，同时降解和分离鲜花中的糖类，纤维素类物质及水分。青贮后的鲜花在加工过程中易烘干，易造粒，残留物少，色素更易萃取，并大幅提高浸膏萃取率。

产品作用

＊乳酸菌快速产生乳酸，降低ph值，抑制有害菌生长。

＊保护鲜花品质及色素含量，防止鲜花腐烂、发霉。

＊乳酸菌与酶协同作用极强，分解有效鲜花打开细胞壁，释放叶黄素，分离鲜花中多余水分，使鲜花易烘干，色素易萃取。

＊缩短青贮时间，减少青贮发热，提高青贮效率，及青贮品质。

＊青贮后的万寿菊颜色鲜艳，质地柔软，有酸香味道，可长期贮存，利于后续加工处理。

产品规格

活性乳酸菌含量≥200亿个/克、复合酶及营养物质。

使用方法（详见应用说明书）

＊溶解菌粉：100克青贮剂用40--80公斤清水溶解，水量可根据鲜花湿度和喷洒菌液度灵活掌握，水温20～30 ℃为宜。

＊菌液活化：菌粉溶解后常温放置1～2小时后使用更佳，并在24小时内用完。

＊菌液喷洒：菌液以喷雾方式逐层均匀喷洒到万寿菊鲜花上。

＊压实密封：喷洒菌液后快速压实、密封。

包装规格与用量

＊铝箔抽真空包装，100克/袋，每袋可青贮20吨万寿菊鲜花。

高色素含量的基础·高浸膏得率的保障

亚芯生物--来自台湾·乳酸菌产业的领航者

亚芯万寿菊青贮剂

台湾亚芯生物科技有限公司是一家拥有专业的高品质乳酸菌菌种库，液态氮冷冻干燥技术，菌体四层包被技术及菌粉生产厂的生物公司。我公司研发的亚芯万寿菊青贮剂在中国市场已经应用了8年，受到客户广泛认可，每年95%以上的万寿菊颗粒厂在使用亚芯的产品。

万寿菊鲜花青贮的好坏极大地影响万寿菊颗粒色素含量，颗粒得率和浸膏得率，Zui终还会对叶黄素的产量及色含量起到决定性作用，直接关系到加工企业的经济效益。选用高品质青贮剂是做好万寿菊青贮的关键！

亚芯万寿菊青贮剂优势：

＊ 高活力:每一种乳酸菌都是针对万寿菊鲜花特性而严格筛选.菌株活力高,繁殖迅速,协同作用强。

＊ 高纯度:食品级乳酸菌生产车间,全程密封式生产流程及无菌铝箔真空包装,确保产品无杂菌污染

＊高活菌数:采用高密度发酵工艺，确保产品中的活性乳酸菌含量≥200亿个/克。

＊ 高稳定性:菌体四层包被处理、液态氮冷冻干燥及添加特殊保护物质，确保产品在保质期内的高稳定性、高活力、高活菌数。

亚芯产品与非乳酸菌专业生产厂产品对比表

万寿菊青贮剂应用说明书

一. 适用范围、产品规格、包装及用量

1.适用范围：本产品适用于万寿菊鲜花青贮。

2.产品规格：活性乳酸菌含量≥200亿个/克、酶、营养物质。

3.包装及用量：铝箔袋包装，100克/袋，每袋青贮20吨万寿菊鲜花。

二. 青贮准备

1.青贮池：青贮开始前将青贮池打扫干净，检查青贮池的密封性，做到不透气、不漏水。

2.塑料布：选择具有一定厚度、密封性好的塑料布（越厚越好,黑白两面的塑料布更佳）。

3.容器及设备：溶解菌粉用带盖的水桶，喷洒菌液需用手动喷雾器或高压喷雾器，容器和喷雾器要干净，不能与农药、化肥等容器混用。

万寿菊青贮操作流程图

三. 操作流程

1.溶解菌粉：100克菌粉用40公斤清水溶解(水温20～30℃)，搅拌均匀。溶解菌粉所需水量以能喷洒均匀为宜。

2.菌液活化：菌粉溶解后放置1～2小时后使用效果，并在24小时内用完。

3.菌液喷洒：菌液喷洒前先搅拌均匀，以喷雾方式均匀喷洒在万寿菊鲜花上。可边装填边喷洒菌液，也可装填一层（约10公分）喷洒一层菌液。

4.压实鲜花：万寿菊鲜花喷洒菌液后，必须快速覆盖、压实。每喷洒一层菌液，要立即用鲜花覆盖，并马上压实。要做到尽量排净鲜花内部空气，边、角的地方要特别注意压实。

5.密封发酵：青贮池装满后用塑料布密封严实，再均匀压上轮胎或沙袋，密封层要做到不漏气，不渗水、遮光。

6.开窖使用：环境温度在20～35℃之间，封窖2-3周后即可使用，温度低则时间顺延。

四. 注意事项

1.避免在雨天采花和青贮操作。

2.青贮操作尽可能在短时间内完成，以减少鲜花在空气中的暴露时间，达到青贮效果。

3.如果青贮池当天装不满，应及时密封，第二天装填时先在表面喷一层菌液，再继续装填。

4.如果青贮池很大，应从青贮池的一边开始向前推进装填，边装填边密封，以减少鲜花在空气中的暴露时间，每次装填注意及时喷洒菌液、踩实、密封好。

5.存放期间做好维护工作，严防空气或雨水渗入。

五. 操作不当出现的问题

1.操作过程中，如果菌液喷洒不均匀或喷洒量不够，青贮后的鲜花就会品质不均一，没有接触到菌液的鲜花会出现颜色发黑，手感发粘及腐烂，严重影响色素含量及萃取率。

2.鲜花如果没有踩实，压紧，残留的空气会较多，发酵速度缓慢，容易出现鲜花霉烂、变黑，影响造粒及色素的萃取。

3.青贮池如果密封不严，表层鲜花会发霉、变黑、腐烂，影响色素含量。

六. 青贮剂贮存及运输

1.未开封产品存放在阴凉、干燥、避光处或冰箱内，保质期12个月；产品开封后请一次性用完。

2.运输时请注意避免日光照射和环境温度过高，40℃不能超过1小时。