云台山葛藤粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黄酮、大豆黄酮贰B一谷甾醇、花生酸等,有解热和降低血糖、化痰生津功能,冲服可治烦热、口渴、喉痹等症,更具清虚热、补劳伤,有治咳喘、咯血的功效
葛藤的根及其粉、花是解酒良药,如《镜花缘》中所说,“葛根Zui解酒毒,葛粉尤佳……唯有海州云台山所产”。据《本草纲目》记载,它浑身都有解酒的功效,葛根和种子葛谷均解酒毒,葛花消酒。附方还说,酒醉不醒的人,用生葛根捣汁饮二升便愈;葛花研细末入酒,可以久饮不醉,的葛花酲汤,是医家常用的经典方剂。
葛藤粉粘性大,有清香味,常服之后身心舒畅,是馈赠亲友、慰问病人的珍贵礼品。