乳酸链球菌素 食品级防腐剂 生物保鲜剂 奶制品防腐剂 添加剂
更新时间:2023-07-29 10:03:23 信息编号:18319687 发布者IP:123.149.239.24 浏览:23次![](https://static.11467.com/img/ab-prev-0.png)
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- 供应商
- 郑州欧泰生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第2年主体名称:郑州欧泰生物科技有限公司组织机构代码:91410102MA9FUPG35T
- 报价
- 人民币¥240.00元每千克
- 规格
- 500g/瓶
- CAS号
- 1414-45-5
- 用途
- 食品防腐
- 关键词
- 乳酸链球菌素,食品级防腐剂,生物保鲜剂,添加剂,天然防腐剂
- 所在地
- 桐柏路金中环B座2911
- 联系电话
- 0371-67180585
- 手机号
- 15517581076
- 微信号
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- 电子商务
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产品详细介绍
使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.03—0.2g/kg。
化学性质
nisin是乳酸链球菌分泌的多肽 素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。鼠经口LD507000mg/kg,ADI0~0.33000I.U./kg。
用途
乳酸链球菌素是一种窄谱 剂,只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌,对酵母菌、革兰氏阴性菌和霉菌均无效。我国规定可用于肉制品和乳制品, 使用量为0.5g/kg;在植物蛋白饮料和罐装中 使用量0.2g/kg。
生产方法
以酵母粉为原料,由乳酸链球菌在一定的条件下发酵。发酵液经蒸汽杀菌后再酸化、浓缩、过滤、盐析和喷雾干燥而得成品。
由乳酸链球菌(Lactococcuslactis亚种lactis)菌株在受控条件下得发酵醪液,再经蒸汽喷射杀菌、由压缩空气泡沫浓缩或酸化、盐析后喷雾干燥而得。
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