原油煮原肉 驴油煮驴肉 供应驴油 驴肉
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产品详细介绍
| 原产地： | 四川 | 售卖方式： | 包装 | 商品条形码： | 见包装 |
| 生产厂家： | 兄弟冷冻食品有限公司 | 规格： | 见包装 | 包装： | 见包装 |
| 品牌： | 小川驴 | 产品标准号： | 见包装 | 净重： | 10（kg） |
| 保质期： | 80（天） | 类型： | 冷冻 | 卫生许可证： | 见包装 |
| 包装规格： | 见包装（mm） | 产品型号： | 见包装 | 储藏方法： | 冷藏 |
| 绿色食品： | 是 | 生产日期： | 现杀 | 特产： | 是 |
| 有机食品： | 是 | 产品类别： | 驴肉 |
原油煮原肉 驴油煮驴肉 供应驴油 驴肉
天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的Zui高褒扬。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
首先从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
驴肉中氨基酸含量更加丰富
驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近。
肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。（天门氡氨酸和谷氨酸）中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于马肉。
工厂电话：0834-8334081唐先生
北京办事处：林经理
河北邯郸：0310-6606511张女士
上海、南京、杭州、乌鲁木齐销售电话：殷经理
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