土家姜/土家特产/恩施特产/绿色食品
信息编号:1798013 浏览:100次产品详细介绍
原产地: | 湖北恩施州 | 商品条形码: | 9634957641167 | 安全性: | 安全 |
包装: | 坛装 | 原料: | 鲜子姜 | 处理技术: | 蜡封 |
品牌: | 凤头 | 售卖方式: | 包装 | 卫生许可证: | 来卫食字(2008)第422827-000049 |
产品标准号: | SB/T10439-2807 | 净重: | 500(g) | 原料与配料: | 鲜子姜,红辣椒,食盐,料酒,冰糖 |
保质期: | 360(天) | 储藏方法: | 常温避光 | 绿色食品: | 是 |
生产日期: | 见包装 | 特产: | 是 | 有机食品: | 是 |
简介:
凤头姜形似凤头,产量高,产地湖北省来凤县有数百年的种植历史。远销东南亚市场。
产地:
凤头姜主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县,来凤属中亚热带大陆性季风温润型山地气候,早在清朝中叶,来凤县城就有生姜专卖市场。温暖湿润,四季分明,雨量充沛,加上土地肥沃,凤头姜品质优良、风味独特,鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。
被老百姓誉为“一碗泥巴一碗饭”的好地方。全县除盛产水稻等粮食作物外,非常适合生姜种植,来凤生姜名气很大,这里的生姜不仅块大肉细嫩,而且产量高,有数百年的种植历史。全县的生姜产值常年在1万担以上。
凤头姜
每年中秋节前后,这里的生姜就大量上市,因此,来凤的“仔姜炖仔鸭”和“糟姜”很早就成为鄂西名菜。每年一到农历冬、腊月,本县农民纷纷挑担上四川、下湖南卖生姜,换回锅巴盐和五彩丝线。来凤生姜不仅大量外销,姜农还被外地请去当“姜师傅”,每年有不少人走出土家山寨传播生姜种植技术。
历史:
来凤县,以城东翔凤山飞来凤凰的美丽传说而得名。1978年7月中旬,土堡大队这年种姜400多亩,产量预计在25万公斤以上。当年,县里也鼓励大力发展生姜,在劳动管理、收购价格及奖励政策上向姜农倾斜,农民的种姜积极性很高,全县生姜种植面积由上年的600多亩扩大到当年的1100多亩,总产量预计可达到125万公斤以上。
凤头姜
发展:
来凤“凤头姜”实现了产业化,从生产、科研、加工及系列开发上形成了一条龙,涌现了如“来凤县凤头食品有限责任公司”等专业厂家,“凤头姜”已被评定晋升为“湖北省商标”、“湖北省产品”,“凤头姜”系列产品已销往全国各地。传统食用效果和科学研究表明,“凤头姜”不仅是一种调味品、保健品,而且在医学上占有特殊地位,它含的姜醇、姜烯、姜辣素、淀粉等,对人体健康很有益处。因此,适量食用“凤头姜”,能起到增进食欲、健脾胃、温中止呕、止咳祛痰、提神活血、抗衰老等作用。目前,来凤“凤头姜”系列产品已进入大超市、专卖店、宾馆、饭店等,成为馈赠佳品和餐桌上的美味佳肴。
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