卤肉培训 卤肉的制作方法

这里教中国卤肉技术 秘制配方全教

做卤肉，食材有很多种往往有很多都是你想象不到的但是味道却出奇的好吃，再加上不添加任何添加剂纯绿色的食品让客户也吃的放心，这样就大大的增加了人们都卤肉的认可。

卤肉行业价格的低廉，在这个时代卤肉不管在任何地方有一点空间就能摆个摊位，而且在如今网络发达的时代想把自己做的产品推广出去我想不难，价格低廉、营养健康、投资低、已操作也是卤肉行业的入行标准，慢慢的卤肉也会在这个社会变成一种文化、一种含义、一种习惯。

卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的喜爱，这与它本身所具有的特色是分不开的。第 一，风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷卤肉，又能作小卤肉、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三，制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。第四，用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。

卤肉是熟食行业投资小见效快无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营，就能轻松成功做老板。正 宗卤肉传人手把手传授技术，包教包会，学会为止。学员学习结束后，总店跟踪服务，一次投资，长期受益，收入稳定，利润惊人。让你无后 顾之忧走向成功之路。

名食园卤肉的优势，无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川卤肉中了，所以卤肉是川卤肉烹制方法的一种方法。是川卤肉冷卤肉运用广泛的一种方法。 将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成卤肉，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬卤肉，豆制品等原料，名食园卤肉就是把经过红白卤制好的食品，做成名食园热卤肉，冷卤肉的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作卤肉。

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