太原那有烤面筋培训.烤面筋教技术
更新时间:2013-10-12 17:04:10 信息编号:1763754 发布者IP:171.116.34.220 浏览:90次- 供应商
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产品详细介绍
山西万事通城乡致富技术推广中心2012年项目.市场前景:烤面筋是地方名吃,因其富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,有嚼劲,油滑松软。麻辣鲜香。即辣又香。吃后口齿留香,回味悠长,而深受人们的喜爱,迅速发展到全国各地,并逐渐成为烧烤行业Zui有发展潜力的项目之一。
技术优势:万通小吃培训学校技术研发部在西安烤面筋技术的基础上,结合我校多年的烧烤技术经验,精益求精,研制出了独树一帜,适合全国各地美食者口味的烤面筋技术,烤面筋专用调味酱,有麻辣味、香辣味、咖喱味、蒜茸味孜然味原味等多种口味,适合各种人群食用。
将特制的烧烤专用面筋做成各种形状,放进精心配制的香料中腌制30分钟,并串成整串,用火加以烤制。在烤制好的面筋上涂上醉香园特制调味酱,并配以各种口味的香料,顿时香气四溢,其香味可以远飘几十米,令人垂涎三尺。成品色鲜味醇,口感好,一串串色泽金黄鲜亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,味道可与各种烤肉相媲美,可谓烧烤食品中的。
烤面筋制作的关键在于面筋的加工,和制作凉皮的做法有所不同,因为烤面筋还要加工成型,穿制成串,所以烤面筋坯料要求比凉皮面筋更要劲道,有韧性才行。
利润分析:烤面筋每串成本在2毛钱,烧烤、酱料成本1毛钱,市场售价是1元钱,只要能做出的口味,每天的利润还是很可观的。网址;www.sxwtkj.com