重庆月饼预拌粉|料：特色风味月饼皮专用粉
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- 供应商
- 东莞市天丽食品添加剂实业有限公司重庆办事处 商铺
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- 所在地
- 重庆市江北区北汽城
- 手机号
- 18680816330
- 联系人
- 严生 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
主要功效：
特色风味月饼采用原材料为皮，以豆类、紫薯、南瓜、蔬菜原料为馅制作而成，口感纯正自然，具材质本身特有风味与感观的月饼，、健康、绿色，实为市场创新之举，具极高的市场推广价值。
主要配方：
食用淀粉、食用变性淀粉（氧化羟丙基淀粉）、紫薯粉、南瓜粉、蔬菜粉。
适用范围：
中秋月饼、烘烤类糕点。
使用方法：
① 准备搅拌桶，水与白洗沙馅加入桶内搅拌均匀。
② 搅拌均匀后加入月饼皮专用粉搅拌至均匀无粒状。
保鲜剂在搅拌过程中同时加入。蒸柜加热、调试好温度或时间，准备好蒸盘。
③ 将已搅拌好的粉浆加入到蒸盘中，加约7分满。
④ 高温蒸约30分钟，至完全熟透后取出蒸柜。蒸熟后的基础皮料在成型前按配方的份量
将白莲蓉馅加入，并搅拌均匀至纯滑即可进行包馅成型生产。
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