甘氨酸(氨基乙酸)
结构式:H2NCH2COOH
分子式:C2H5NO2
分子量:75.07
物化物质:白色结晶或白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。相对密度1.1607,熔点232-236°C(分解),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮和乙醚。
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