贝卡塔纳 Chateau Boyd-Cantenac Cantenac

      贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd-Cantenac)

   酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第三级（Troisieme grands crus classes）

    贝卡塔纳酒庄Zui初由爱尔兰人雅克.贝创建于1754年。1806年，由于联姻而成为家族成员的约翰.刘易斯.布朗将酒庄买下。1852年，整片葡萄园被分割成了贝卡塔纳和肯德布朗Cantenac-Brown两个部分。酒庄于1855年获得了三级酒庄的称号。由于城堡归属了肯德布朗，贝卡塔纳成为了一座没有城堡的酒庄。在1875到1920年间，贝卡塔纳这个名称销声匿迹。酒庄传至当时还拥有玛歌酒庄金尼斯特Ginestet家族手中，他们掌管着贝卡塔纳一直到1932年吉耶梅Guillemet家族成为酒庄新主。吉耶梅家族还于1910年购入了宝爵酒庄Chateau Pouget。在这许多年间，贝卡塔纳酒庄和宝爵酒庄的收成都是一起进行的。一战结束后，经济危机接踵而至，酒庄也随之进入低迷时期。多年以来，贝卡塔纳不能说是一个独立的酒庄，且被人们认为无法与其三级庄的称谓相匹配。但自从60年代皮埃尔.吉耶梅掌权以来酒庄已开始渐渐恢复了往日的风采。

    吉耶梅家族一直坚持对酒庄进行革新和改进（其中也包括了宝爵酒庄）。二十世纪七十年代，他们开始将葡萄树分开种植，皮埃尔还在1983年于街道正对面修建了两座全新的酒窖，来自贝卡塔纳和宝爵酒庄的葡萄采摘之后会被运到这两个酒窖一起发酵，但保存，勾兑和装瓶都是分开进行的。至此，贝卡塔纳才真正拥有了一个独立于宝爵酒庄的酿酒厂。Zui近酒庄又新增投资，增加了一倍的木桶陈酿设备。其生产的葡萄酒属典型的、的玛歌。酒庄的酒不仅仅体现了他们献身于生活艺术的那种执着，也表现了他们对于玛歌这片土地的深厚情感。面对那些昙花一现的时尚，贝卡塔纳酒庄始终保持着对玛歌传统风格的忠贞。

    现任庄主：吉耶梅家族Famille Guillemet
 
    地理位置：位于玛歌区的卡塔纳Cantenac公社
    产区：玛歌法定产区
    相邻名庄：Chateau Brane-Cantenac班卡塔纳酒庄（1855年玛歌区二级庄）
    Chateau Pouget宝爵酒庄（1855玛歌区四级庄）
    面积：17公顷（42英亩）
    土壤：第四纪砂砾沉积土，有着很好的排水性能
    葡萄品种：赤霞珠约60％，梅乐25％，品丽珠8％，比特福多7％。
    平均树龄：38年
    种植密度：10,000 株/公顷 (4,000 株/英亩)
    栽培法：传统的美度修剪法。利用生态对抗来保持生态平衡。30多年没有使用过化肥。葡萄都是采用人工采摘。

    酿酒法：
    贝卡塔纳酒庄（正牌）：在混凝土和不锈钢大桶中发酵和浸皮，严格控制发酵过程，进行大量的酒液翻滚抽吸工作。根据每年份的年份特征泡软的时间可持续2到5周不等。橡木桶中储存12到24个月，每年更新90%。
    小贝卡塔纳（副牌）：在混凝土和不锈钢大桶中发酵和浸皮，严格控制发酵过程，进行大量的酒液翻滚抽吸工作。根据每年份的年份特征泡软的时间可持续2到5周不等。橡木桶中储存12到24个月，每年更新80%。

    品牌：
    Chateau Boyd-Cantenac贝卡塔纳酒庄 (正牌) 
    Chateau Jacques Boyd小贝卡塔纳 (副牌)

    产量：
    贝卡塔纳酒庄（正牌）：约为70,000瓶
    小贝卡塔纳（副牌）：约为40,000瓶

    特性：
    贝卡塔纳酒庄（正牌）：酒龄尚轻的葡萄酒酒色深沉呈紫罗兰色调，果香浓郁且伴有一丝木香。丰满的口感中带有洋李，黑加仑子，皮革，雪茄盒和薄荷的芳香，以及一个持久的回味。这是一款非常经典的传统玛歌风格的葡萄酒。陈年之后酒色转为砖褐，宝石红色。果香被陈年的酒香取代。随着橡木味的淡化，酒质变得更为复杂。    
    小贝卡塔纳（副牌）：比正牌酒更薄，无须多年的陈放便可享用，因而果味更加浓郁。几年时间便可达到其成熟度，从发布开始便可享用直到5-8年的时间。

    年份：
    贝卡塔纳酒庄（正牌）：1990, 1999, 2000, 2005, 2007
    小贝卡塔纳（副牌）：2000, 2005, 2006