白朮

【药用】 本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的根茎。主产于浙江、湖北、湖南等地。以浙江于潜产者，称为“于术”。冬季采收，烘干或晒干，除去须根，切厚片，生用或土炒、麸炒用。

【植物形态】多年生草本，高30～80cm。根茎肥厚。略呈拳状。茎直立。叶互生，3深裂或羽状5深裂，顶端裂片Zui大，裂片椭圆形至卵状披针形，长5～8cm，宽1.5～3cm，边缘有刺齿，有长柄；茎基上部叶狭披针形，不分裂。头状花序单生枝顶，总苞钟状，总苞片7～8层，基部被一轮羽状深裂的叶状苞片包围；全为管状花，花冠紫色，先端5裂；雄蕊5；子房下位，表面密被绒毛。瘦果密生柔毛，冠毛羽状分裂。花期9～10月，果期10～11月。 

【药材性状】呈不规则拳状团块。长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰棕色或棕黄色，有瘤状突起，断续的纵皱沟纹和明显的须根痕。顶端有茎基残迹或芽痕。下面两侧膨大似如意头，俗称“云头”，向上侧渐细，有的留有一段木质地上茎，俗称“白术腿”。质坚硬不易折断，断面不平坦或有裂隙，外圈黄白色，中间较深，略有“菊花纹”及棕色点状油室。气清香、味甘、微辛，嚼之带粘性。

【性味与归经】苦、甘，温。入脾、胃经。

【功效】补脾燥湿，利水，止汗。

【用法与用量】3g~9g，煎服。

【处方用名】生白朮（生用，燥湿、利水作用较好）、炒白朮、焦白朮（用麸皮炒黄用，减少燥性，功偏补脾。）、制白朮（蒸熟用，燥性减弱，用于补脾益气。）

【注意事项】本品性偏温燥，热病伤津及阴虚燥渴者不宜。

【临床应用】1.用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻等症。