微波食品杀菌设备

微波食品杀菌设备也称作微波食品杀菌机、微波食品灭菌机、微波食品干燥设备、食品干燥机、食品烘干机、食品灭菌机等等，主要应用于面食类的干燥杀菌、豆制品的烘干杀菌、肉制品类的烘干灭菌、蔬菜的干燥烘干、海产品的干燥灭菌等

微波杀菌机理：微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流，会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响na-k泵的功能，产生膜功能障碍，从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能，导致细菌生长抑制，停止或死亡，从而产生杀菌效果。另外，细胞中的核糖核酸（rna）和脱氧核糖核酸（dna）在微波场力作用下可导致氢键有松弛、断裂或重组，诱发基因突变或染色体畸变，从而影响其生物活性的改变、延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖，这也是微波杀菌的另一原因。

 

微波杀菌、保鲜是微波热效应共同作用结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使微生物体蛋白质和生亘活性物质变异，从而丧失活力或死亡。

 

因此微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要求在100摄氏度以上，时间十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度仅85摄氏度，时间为几分钟。

 

 

主要参数：

电源：三相380v

微波输出功率：20kw

设备视在功率：26kw

微波频率：2450mhz

外形尺寸：长×宽×高; 10500×1200×1800mm

传送带速度：0- 5米/秒任意可调

设备特点： 1、干燥速度快，每小时提水量Zui高可达20公斤 2、杀菌温度低，在85度条件下经3分钟即可完成杀菌要求。3、设备采用进口plc自动控制，自动填料，操作方便，易于维护。

 

注：微波设备一般需要根据物料状况和产量要求等参数量身定做，请将您的实际要求告知我方，我们有专业的技术人员为您设计。