主要成分 | 姜黄油树脂 | 提取来源 | 姜黄 |
外观 | 油状液体 | 检测方法 | UV |
含量 | 1-30(%) | 应用剂型 | 添加剂原料 |
临床应用 | 天然着色剂 | 包装 | 20-80KG桶装 |
保存期 | 24(月) |
1、主要成分:姜黄酮、姜黄色素、α-水芹烯、姜酮、桉油酚和冰片等。
2、性状:提取自姜黄,黄橙色至红棕色粘性膏状液体,具有特殊香气。姜黄色素含量一般根据不同要求形成不同的标准化规格,可根据需要提取姜黄油。一般含姜黄素类37%—55%、挥发油25%以上。可根据需要用溶剂稀释,配置水溶性姜黄色素或油溶性姜黄色素,可含有乳化剂和抗氧化剂,呈黄色液体姜黄素类含量6%~15%、挥发油含量0%~10%。
3、用途:香料、色素(黄色)。用于肉类、农产品、水产品、腌渍品、糖渍品等快速消费食品和方便食品领域。
4、规格:色价40-240.