供应食品级非转基因大米蛋白粉(可出口)
更新时间:2015-02-05 20:16:14 信息编号:1642194 发布者IP:58.242.164.243 浏览:190次- 供应商
- 芜湖市同力食品有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:芜湖市同力食品有限公司组织机构代码:91340200677553141N
- 报价
- 人民币¥35.00元每Kg
- 蛋白含量
- >80%
- 水分
- <10%
- 包装
- 25kg
- 所在地
- 芜湖市弋江区港西工业园
- 联系电话
- 0553-4815511-8005
- 手机号
- 13965151825
- 联系人
- 钱官鲜 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
产品名称:大米蛋白 食品级别
产品包装:复合牛皮纸袋包装 20kg/包
存放方式:在通风干燥环境中保存,远离(溶剂、易燃物、香料-)防虫、防鼠条件下保存2年
产品介绍: 大米蛋白质被认为是迄今为止Zui理想的植物蛋白,它有人体所需要的全部的氨基酸,是一种完全蛋白质,而且是一种低敏性蛋白质。大米蛋白一直是人们传统的Zui主要的蛋白质源之一。大米蛋白的td值(蛋白质消化率)为82,bv值(蛋白质生物价)为77,per值(蛋白质功效比值)1.7,营养价值远远高于其他植物蛋白质,可以与优质动物蛋白相媲美。
功能及其应用:
1. 食品添加剂
大米蛋白具有溶解性、乳化性、发泡性、持水性、持油性等功能特性,但本身溶解性差,经水解后可释放出一定的氨基和羧基,增大蛋白分子极性,其溶解性增加同时发泡性、乳化性等也表现出来。有研究报道,胃蛋白酶水解大米蛋白后可以得到发泡性能及持泡性能较好,且失水率较低的产品。同时,经酶水解或改性的大米蛋白在食品中具有广泛用途,如在液体或半固体食品中起稳定、增稠作用,在焙烤食品和糖果中起发泡作用,在肉制品中起增稠和粘接作用等。
2.蛋白质营养补充剂
近年来,大米蛋白因其较高营养价值和低过敏性特点,在国外备受关注,nutribiotic和habib-arkady等知名公司都大力从事大米蛋白开发研究,其产品已进入我国市场销售。
大米蛋白营养补充剂将是未来保健食品市场热点之一。大米蛋白营养补充剂主要是将蛋白质深度水解为可溶性肽,主要是提高蛋白溶解度,其次是便于开发使用,即冲即饮粉剂和口服液便是较好的产品形式。过去研究着重强调对蛋白质水解制备氨基酸,现代研究表明,小肽分子比游离氨基酸更容易被人体肠道吸收和利用。食物中蛋白质消化吸收是消化道蛋白酶水解蛋白质成小肽后,利用肠粘膜纹状缘存在肽载体主动转运机制来完成。
指标:
水分 |
≤10% |
蛋白质 |
≥80% |
灰分 |
≤3% |
纤维 |
≤3% |
赖氨酸 |
1.94% |
蛋氨酸 |
1.84% |
苏氨酸 |
2.33% |
谷氨酸 |
11.75% |
精氨酸 |
5.06% |
欢迎咨询, 钱小姐 邮箱:crystal@foodssell.coom!
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水分:<18.5% - 蜂蜜糖浆,水果糖浆,博饼糖浆,枫树糖浆等4.00元/瓶
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品牌:DELI - 供应高品质纯正麦芽糖 饴糖4,300.00元/吨
浓度:85%-87% - 纯蜂蜜,蜂蜜糖浆,混合蜂蜜,蜜糖供应+根据客户需要4.00元/瓶
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水分:<18.5%