种类 | 黑加仑 |
黑加仑学名黑穗醋栗(ribes nigrum
l.)又名黑醋栗,黑豆果,紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子属,小型灌木,其成熟果实为黑色小浆果,内富含维生素c、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果酱等食品。
黑加仑含有非常丰富的维生素c、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。尤以维生素c含量高,在水果中仅次于猕猴桃,可作为提取维生素c的原料。其汁紫红色而透明。还可制果汁、果酒、果酱,也可生食。种籽中含有多种不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达12.9%,被称为第三代水果,是当前时尚小浆果。
多年来,黑穗醋栗的栽培品种主要是俄侨引入的亮叶厚皮和薄皮黑豆。亮叶厚皮寿命长,适应性强,但越冬时要埋土,而且不抗病腐;皮耐寒性强,冬季不埋土越冬,但果实品质差,单产和出汁率较低,不便运输。国内科研单位经引种试验和杂交育种,选育出了一批品质好、产量高、抗病性强的新品种。主要有:寒丰、早丰等。这些品种主要特点是产量高达每亩1000公斤以上,比亮叶厚皮增产20%左右,抗病性强,整个生育期基本不用药,免疫白粉病;出汁率高,含糖量高。可溶性固形物含量均比亮叶厚皮高。
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