品牌 | 欣欣 | 等级 | 一级 |
卫生许可证 | (浙)卫食证字(2006)第330401100157号 | 产品标准号 | Q/XXSH005-2005 |
净重 | 2500(g) | 保质期 | 12(个月) |
原料与配料 | 木薯淀粉 | 水分含量≤ | 8.0(%) |
生产厂家 | 浙江欣欣生化科技有限公司 | 原产地 | 浙江 |
储藏方法 | 阴凉干燥 | 生产日期 | / |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 否 |
公司采用先进的工艺和设备,科学及严格的管理,生产出优质的马铃薯、木薯、玉米等食用预糊化淀粉(α-淀粉)。产品洁白纯净,无味,具有糊化度高、口感纯正、含水份低、增稠性好、溶解迅速、糊化液清晰透明、长时间贮存不变味等特点。各项理化指标均达到国家卫生标准。
主要指标:
项 目 |
指 标 |
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白度(425nm蓝光反射率),% |
≥75.0 |
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细度(80目筛通过率),% |
≥90.0 |
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粘度 |
5%淀粉糊溶液,25℃时,mpa•s |
马铃薯预糊化淀粉 |
≥3000 |
木薯预糊化淀粉 |
≥2000 |
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玉米、小麦预糊化淀粉 |
≥10 |
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酸度(中和10g干基淀粉消耗0.1mol/l氢氧化钠溶液的毫升数),ml |
≤20 |
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蛋白质,% |
≤0.5 |
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斑点,个/cm2 |
≤8.0 |
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水分,% |
≤8.0 |
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灰分,% |
≤0.4 |
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铅(以pb计),mg/kg |
≤1.0 |
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砷(以as计),mg/kg |
≤0.5 |
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二氧化硫残留量,mg/kg |
≤30 |
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黄曲酶毒素b1含量,μg/kg |
≤5 |
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菌落总数,cfu/g |
≤1000 |
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大肠菌群,mpn/100g |
≤70 |
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霉菌及酵母计数,cfu/g |
≤200 |
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致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌) |
不得检出 |
适用范围:本品广泛用于食品行业各种膨化类产品及糊类产品中。