原装进口加拿大冰酒布落特卡斯娜

布洛特•卡斯娜 brewking•cachina

产地：安大略省尼亚加拉地区

位于安大略省的尼亚加拉半岛，因安大略湖和尼亚加拉断裂带营造出一个独特的小气候，从南部来的暖湿气流抵达断裂带后回流，加之当地丰富的含有多种矿物质的土壤，更适合冰葡萄的生长，使尼亚加拉半岛成为加拿大Zui重要的冰酒产地。安大略省的冰酒产量要占到加拿大全国冰酒产量的80％以上。

原料：初冬时期

冰红：威代尔（vidal）：酿制冰红的主要原料，是白玉霓（ugni blanc）和白赛瓦（seyval blanc）的杂交后代，虽然是源自法国，但是在法国几乎已绝迹，因其抗严寒能力较强，在加拿大广泛种植，已成为加拿大的标志性葡萄品种，酿制出的冰酒香气非常浓郁，经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟水果的香气。

冰白：雷司令（riesling）：酿制冰白的主要原料，来源于法国西北部 alsace 产区，葡萄品种非常古老可以追溯到古罗马时代。属于晚熟葡萄品种，成熟期较长，能吸收更多阳光。它Zui大特点在于酿造出的葡萄酒含有柠檬的清香和花一样的芬芳，显得十分高贵和典雅。

口感：浓郁的樱桃果、野山蜜枣的香甜，黑莓果和黑桑葚的清幽，复杂多变的热带水果的醇香，口感饱满、平衡，余香持久

酒精度：12% alc./vol

容量：375ml

包装：圆筒包装（光瓶）

酒别 菜肴举例
冰红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
冰白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 、鱼翅类

冰葡萄酒与西餐的搭配
酒别 | 菜肴举例
红葡萄酒 |奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类
白葡萄酒 |沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

　　所有的发酵酒都必须以软木塞塞瓶才能保持其质量与新鲜，因此真正的冰酒一定都是用软木塞塞瓶，如果不是，那就丢了吧！因为极有可能那是假冰酒。用软木塞塞瓶的酒，为了避免软木塞干燥萎缩，导致空气流进引发酒类变质，因此通常会横放或斜放，用酒本身来湿润软木塞。也因此，冰酒买回家后，横放或斜放于摄氏 12到18度间阴凉处，只要正确保存，一瓶好冰酒至少可以保存15、20年没问题。