品名 | 山药 | 产地 | 焦作温县 |
产品属性 | 根茎类 | 性状 | 无 |
性 | 微寒 | 味 | 甘 |
归经 | 无 | 毒性 | 无毒 |
化学成分 | 无 | 产品形态 | 原形态 |
炮制工艺 | 晒制 |
铁棍山药龙须面是采用黄河北岸优质的小麦粉 配以温县的铁棍山药粉,经先进的加工工艺精制而成。口感爽滑劲道食用方便。是各大宾馆,饭店,居家及馈赠亲友之佳品。
乾隆年间,怀山药生产达到鼎盛时期,怀庆府组成“怀帮”经营怀山药,赚得钵满盆溢。民间有云:十三帮一大片,抵不上怀帮一个殿(店)。山药盛产于河北、山东、山西、河南、内蒙古等地,论品质怀山药独树一帜,《神农草本经》记载:“山药以河南怀庆者良。”
从兴到衰,怀山药历经沧桑。由于手捧“国宝”不识宝,使得“国宝”怀山药沉睡了百年,怀山药已几乎被人们淡忘。上世纪80年代初,焦作怀山药生产甚至一度跌入低谷,全市种植面积不到万亩,广大种植户守着“国宝”生活清贫。