优质黑米黄酒【图】 朱鹤牌

朱鹤牌黑米黄酒，以陕南黑糯米为原料，用含有十八种药材制成的酒曲经发酵、压滤等工艺，可直接饮用，对胃凉、便秘的患者大有受益，是汉中传统的特产，由于曲子的药材作用，药香、酒香的互动而产生的共同特性常饮可疏筋活血，滋养肝肾，多为女士及中老年朋友消费，冬季可以煨热饮用，也可做为药“引子”，可以煮鸡蛋，煲仔鸡。

汉中市甘泉营养食品有限公司建于2001年6月，充分利用陕南特有的黑米、瑞米、小麦、生姜为原料,采用现代生物技术工程的多酶体纯菌种经糊化、发酵、压滤、储存、老熟等18道工艺纯手工酿造的发酵型朱鹤牌黑米酒，原生态黑米姜汁黄酒、富含氨基酸态、有机酸、有机酶、维生素、及钙、铁等矿物质,它始终保持了陕南特有的黑米酒、原生态黄酒传统的独特风味和营养成分。黑米姜汁黄酒2008年荣获国家发明专利。
2007年新增资300万元进行扩建和技术改造，已建成年产2000吨的发酵型黑米酒生产线，年销售额达5000余万元。主导产品朱鹤牌黑米养生酒等系列产品，一直畅销本省及广东、福建、江苏、新疆等地。产品经陕西省粮油食品进出口公司出口远销美国、香港、等国家和地区、被广大客户誉为“帝王享受、天下无双”。
为了保障生产加工所需的主要原料，公司于2008年新增资100万元、成立了专业合作社，现已建成四个原料种植基地，面积达4800余亩，专业社还带领农民采用专业化、标准化、科学化的种植方法，从根本上保证了产品的品质。