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百里香thymus为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中，在腌肉及鱼类方面效果良好，味道颇为强烈。一般提倡尽早加入，以使其充分释放香气，使食物更加辛香美味！。其还被广为用于养生香草茶、香料醋，香草黄油、炒蛋、醋料、装饰蔬菜、沙拉、面包等。是一种非常好的食用调料；另外在改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌等的医学领域方面也具有较高的医用价值。青岛百草香香草有限公司常年优惠供应百里香、罗勒、鼠尾草、迷迭香等香草调料，欢迎洽谈采购！

百里香(common thyme)，是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（thymus vulgaris.），为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。 　　百里香属植物在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。百草香生长的时候就像一株矮灌木丛，每株大概有15至20厘米高。

百里香属 (thymus) 是唇形科下的一属，包括大约350种多年生的芳香草本植物。Zui高约38厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。 　　一般是茎部窄细的常绿植物，亚灌木；茎木质且多分枝；叶中度绿色，数量多，小而尖，小叶（4-20毫米长）对生，全缘，呈椭圆形，有浓郁的香味，可混合其他草药作香料；花顶簇生；花萼不规则：上缘分三瓣，下缘裂开；花冠管状，4-10毫米长，呈白色、粉色或紫色；根浓密，呈灰褐色。多年生草本, 种子发芽时间12-20天, 成熟时间90-10天,花期夏天。 　　百里香为半灌木，茎叶有香味。常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。很适合作为食用调料，并且医用价值很高。

　　疏松且排水良好的土地，向阳处。非洲北部、欧洲及亚洲温带，我国多产于黄河以北地区，特别是西北地区。主要产地为南欧的法国、西班牙、地中海国和埃及.

　　可用于盆栽观赏；全株芳香可做香料或者提炼香精油

　　改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。对头皮屑和抑制落发十分有效。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。强化神经预防作恶梦。 　　叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。 　　虽然百里香的外型并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量不要超过10公克，以免对人体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香，闻著它的香气，或许会让你有置身天堂的感觉喔！

利用部位

花朵和叶片,精油则来自蒸馏其花朵和叶子，呈中度黄棕色并有点绿，因为香味具有强烈草药及松油味，男性香水中也时常用它。 　　味道　　相较于其它香料植物，温和许多，相当甜而且强烈的药草香。甚至还有诗人形容它的香味像似"破晓的天堂"，且它的植株娇小柔弱，很难想象它在欧洲人的心中，竟是勇气的象征，古罗马人上战场前，还会用加了百里香的水沐浴，希望能为他们带来勇气。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有小毒。 　　形状　　唇形科百里香属多年生草本植物，植株小型，株高约20-50公分，全株具有香气和温和的辛味。茎下部呈匍匐状丛生，上部直立，四棱形，多分枝叶对生，狭长椭圆形或披针形，长约0.7厘米，宽约0.3厘米，灰绿色，叶缘反曲。初夏开花，花白带红色，径0.2厘米，轮伞花序顶生。种子小，圆形，1克约6000粒左右。台湾常见的品种有开白花的百里香（直立型），及开红花的铺地香又名红花百里香（匍匐型）。 　　历史使用记录 　　埃及人用来防腐尸体，罗马人用来抗菌，希腊人用来帮助消化，地中海人用来帮助呼吸、治疗呼吸困难及顽强的皮肤病。 　　使用需知　 　　勿长期使用，勿高浓度使用，敏感皮肤、高血压、孕妇勿用。非常强劲的精油，Zui强的抗菌剂之一，长期使用恐有中毒之虞。吸入法可能比按摩或泡澡妥当，因为它可能会刺激皮肤与粘膜组织。 　　功效 　　抗微生物、抗风湿、抗菌、抗痉挛、抗腐败、抗昆虫毒液、开胃、催情、杀菌、镇咳、利心脏、袪肠胃胀气、促结疤、利尿、通经、升高血压、杀虫、激励、强身、驱蠕虫。增加免疫力，活化脑细胞，流鼻血，支气管炎，喉咙痛，袪痰，伤风感冒，喉咙发炎，气喘，强化肺功能，增进食欲，膀胱炎，关节炎 ，秃头，头皮屑，分解色素抗斑，抗蜂窝组织炎， 面疱，促进结疤，促进伤口愈合，湿疹，神经衰弱，坐骨神经痛，白带，增进记忆力，激励情绪，减轻忧郁不安 ，释放心灵，安抚神经，虫咬伤　 　　心理疗效　　 　　强化神经，活化脑细胞，因此能提高记忆力和注意力。提振低落的情绪、筋疲力竭的感觉、以及挫败的沮丧感。据说，可释放禁锢的心灵，抚慰心灵的创伤。 　　生理疗效 　　　1.刺激白血球制造，提升人体免疫系统。可强化肺脏，对支气管炎很有帮助。 　　2.可刺激血液循环，可提升低血压。　 　　皮肤疗效 　　　头皮的补药，对头皮屑和抑制落发十分有效。可使伤口、疮、湿疹、疖早日康复。 　　适合与之调和的精油　　 　　佛手柑、雪松、洋甘菊、杜松、柠檬、迷迭香、茶树。

　　改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。对头皮屑和抑制落发十分有效。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。强化神经预防作恶梦。

　　叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。

　　虽然百里香的外型并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量不要超过10公克，以免对人体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香，闻著它的香气，或许会让你有置身天堂的感觉喔！

利用部位

花朵和叶片,精油则来自蒸馏其花朵和叶子，呈中度黄棕色并有点绿，因为香味具有强烈草药及松油味，男性香水中也时常用它。

味道

　　相较于其它香料植物，温和许多，相当甜而且强烈的药草香。甚至还有诗人形容它的香味像似"破晓的天堂"，且它的植株娇小柔弱，很难想象它在欧洲人的心中，竟是勇气的象征，古罗马人上战场前，还会用加了百里香的水沐浴，希望能为他们带来勇气。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有小毒。

形状

　　唇形科百里香属多年生草本植物，植株小型，株高约20-50公分，全株具有香气和温和的辛味。茎下部呈匍匐状丛生，上部直立，四棱形，多分枝叶对生，狭长椭圆形或披针形，长约0.7厘米，宽约0.3厘米，灰绿色，叶缘反曲。初夏开花，花白带红色，径0.2厘米，轮伞花序顶生。种子小，圆形，1克约6000粒左右。台湾常见的品种有开白花的百里香（直立型），及开红花的铺地香又名红花百里香（匍匐型）。

历史使用记录 　　埃及人用来防腐尸体，罗马人用来抗菌，希腊人用来帮助消化，地中海人用来帮助呼吸、治疗呼吸困难及顽强的皮肤病。

使用需知

　　勿长期使用，勿高浓度使用，敏感皮肤、高血压、孕妇勿用。非常强劲的精油，Zui强的抗菌剂之一，长期使用恐有中毒之虞。吸入法可能比按摩或泡澡妥当，因为它可能会刺激皮肤与粘膜组织。

功效 　　抗微生物、抗风湿、抗菌、抗痉挛、抗腐败、抗昆虫毒液、开胃、催情、杀菌、镇咳、利心脏、袪肠胃胀气、促结疤、利尿、通经、升高血压、杀虫、激励、强身、驱蠕虫。增加免疫力，活化脑细胞，流鼻血，支气管炎，喉咙痛，袪痰，伤风感冒，喉咙发炎，气喘，强化肺功能，增进食欲，膀胱炎，关节炎 ，秃头，头皮屑，分解色素抗斑，抗蜂窝组织炎， 面疱，促进结疤，促进伤口愈合，湿疹，神经衰弱，坐骨神经痛，白带，增进记忆力，激励情绪，减轻忧郁不安 ，释放心灵，安抚神经，虫咬伤　

心理疗效　

　　强化神经，活化脑细胞，因此能提高记忆力和注意力。提振低落的情绪、筋疲力竭的感觉、以及挫败的沮丧感。据说，可释放禁锢的心灵，抚慰心灵的创伤。

生理疗效 　　　1.刺激白血球制造，提升人体免疫系统。可强化肺脏，对支气管炎很有帮助。

　　2.可刺激血液循环，可提升低血压。　

皮肤疗效 　　　头皮的补药，对头皮屑和抑制落发十分有效。可使伤口、疮、湿疹、疖早日康复。

适合与之调和的精油　

　　佛手柑、雪松、洋甘菊、杜松、柠檬、迷迭香、茶树。