味好美辣味 鲜味 奥尔良腌料 沙拉酱蛋黄酱千岛酱甜酸酱番茄沙司

比例（仅供参考）：

1、鸡块或鸡翅500克（86％）

2、腌料：25克（4％）

3、水：100克（10％）

腌制方法：

1、将鸡块或鸡翅洗净，沥水。

2、将腌料按以上比例溶于水，制成腌制液，与鸡块或鸡翅混和。

3、将混和了腌制液的鸡块或鸡翅放入真空滚揉器滚揉25分钟，或手工揉捏20分钟后

继续腌制90分钟（建议冷藏）。

4、沥干鸡块或鸡翅上多余的腌制液，将腌制后的鸡块或鸡翅放进干净的袋子中存放，并在24小时内（建议冷藏）包裹及油炸。

包裹方法：

1、用包裹料预裹腌制后的鸡块或鸡翅。

2、将预裹的鸡块或鸡翅放入方形抖篮中，并用方形抖篮抖去多余的包裹料。

3、将已抖的鸡块或鸡翅放入圆形抖篮中，将圆形抖篮放进水中完全浸湿鸡块或鸡翅，

并抖动鸡块或鸡翅使其表面成糊状。

4、用包裹料将浸湿了的鸡块或鸡翅再次包裹，并放入方形抖篮中抖去多余包裹料。

油炸方法：

1、建议使用起酥油。

2、在摄氏180度/华氏360度左右的油温下，深度油炸6分钟至表面呈金黄色。

3、在鸡块或鸡翅油炸的前2分钟不要抖动炸篮，避免包裹料凝结和散落。

味好美辣味腌料2kg*10 20kg/箱

味好美沙拉酱 1l*12袋

味好美千岛酱 1l*12袋

味好美甜酸酱 10g*600包

味好美番茄沙司 辣椒沙司 10g*600包

味好美袋袋番茄沙司 辣味番茄沙司1l*12袋

味好美桶装番茄沙司 3.25kg*6