唐山速冻库,速冻饺子库,速冻水产库
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- 天津远大制冷科技有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥53000.00元每台
- 种类
- 速冻冷库
- 品牌
- BH
- 型号
- BH-SD50
- 所在地
- 中国 天津市南开区 天津市南开区华苑产业园区榕苑路
- 联系电话
- 86 022 69211822
- 手机号
- 15122791976
- 联系人
- 张洁 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
种类 | 速冻冷库 | 品牌 | BH |
型号 | BH-SD50 | 功率 | 9.8(Kw) |
产品用途 | 速冻水产,食品 | 外形尺寸 | 7600*2500*2500(mm) |
适用范围 | 饮品店设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备 | 营销 | 新品 |
50立方左右的速冻库,配低温比泽尔机组,低温冷风机,效果好,节能。在食品入库短时间内能达到-30度左右。保温部分:15mm聚氨酯冷库板拼装(土建可以用15cm以上聚氨酯喷涂)详情请电询。
速冻冷库是指食品迅速通过其Zui大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是Zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到Zui大的可逆性。
快速冻结食品具有如下优点:
(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到Zui低程度
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产
大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做Zui高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以Zui快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
冷库广泛应用:
宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工厂、蔬菜水果保鲜、花卉公司、食用菌蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药肉类、家禽、水产、宾馆、酒店、乳制品、院校、超市、机关、企事业单位。
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种类:冷库