品牌 | 知茗道 | 种类 | 铁观音 |
净重 | 500(g) | 保质期 | 12(个月) |
等级 | 一级 | 生产厂家 | 知茗道茶业 |
外包装 | 有 | 内包装 | 有 |
储藏方法 | 冷藏 | 生产日期 | 2011.5 |
售卖方式 | 包装 | 原产地 | 福建 |
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【铁观音加工简介】 花韵浓香型铁观音(q系列)
花韵浓香系列产品特色:本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。 正炒铁观音做法及特点: 正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺,并及时下锅杀青,采青后第二天中午11-12点炒青(杀青),所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征,干茶砂绿色明显,因走水充分汤色黄绿、明亮、透白;汤味滑、活、厚,上等茶花果香浓郁,观音韵明显,回味甘甜,口齿留香;叶底色黄绿,有光泽,底片柔软;安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客,也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。 拖补铁观音做法及特点: 将摇好的茶青,置于空调间,静置至次日下午以后,才可以开始入锅炒青(杀青)。由于茶青静置时间长,杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青,有的拖到第三天6-10点再炒青,因此称为拖补或拖酸,又叫拖青。 这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味,但基没有了铁观音的音韵。这类茶有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势,很容易吸引刚接触观音的茶客。此类茶叶口感较重。 |
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【品 牌】:知茗道名茶
【产 地】:福建省安溪县
【原 料】:精选安溪铁观音茶
【等 级】:一级
【包 装】:透明pc盒包装,简单大方或茶叶真空袋包装
【生产日期】:2011年春茶
【保质日期】:18个月
【保存办法】:阴凉处,零下5度保鲜效果更佳哟!
【主要特征】:外形均整,条索结实沉重,均匀一致,色泽乌润绿亮,香气鲜爽,鲜度佳,口感鲜爽,回甘足;整体。
【友情提示】:本店的茶叶均为实物拍摄,茶叶乌润绿亮,色泽鲜艳。在拍摄过程中,由于光线过亮而使有些图片中茶叶略显淡黄,细看就可以看出是光线的原因。还请大家以实物为准。
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【安溪铁观音】产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。近年来,发现乌龙茶有健身美容的功效后,铁观音更风靡日本和东南亚。
铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致,水用山岩泉水。将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之四五的茶叶,冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5——20秒钟,再缓缓倒入水茶杯,每人各持一杯,先闻其香,再品其味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称,其入口微苦,回味甘香,清郁隽永,韵味无穷。
【形】条索紧结,乌润,外形匀整、洁净,叶底肥厚
【色】茶汤金黄中带绿,清澈明亮,色泽亮丽,色度柔润油亮
【香】香气馥郁悠长,清芳高雅,具有天然的兰花香
【味】滋味鲜凉而气色清香,有如甘露。滋味醇厚甘爽,柔度与滑度俱佳。
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。毛茶再经过筛分风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后,即为成品茶。
品质承诺:
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