食用无水氯化钙 食品级 凝固剂
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- 大连京京美味食品添加剂有限公司 商铺
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- 型号
- 食品级
- 类别
- 凝固剂
- 品牌
- 上海
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- 辽宁省大连市甘井子区金家街金源花园6号楼
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产品详细介绍
型号 | 食品级 | 类别 | 凝固剂 |
品牌 | 上海 | 有效物质含量 | 97(%) |
执行标准 | 执行GB22214—2008 | 主要用途 | 食品凝固剂,干燥剂 |
食用氯化钙氯化钙为白色坚硬的碎块结晶,有片状、粒状、粉状。
在食品加工中作稳定和凝固剂,钙强化剂,螯合剂,干燥剂,冷冻用制冷剂。氯化钙具有放热,水溶液凝固点低,强吸潮性,对金属腐蚀性差,说明:采用精制盐酸和优质碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。
性状:白色粒状物,无臭味微苦,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解,易溶于水,同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮、醋酸等
作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙的使用量规定如下:豆制品、稀奶油中Zui大使用量可按生产需要适量使用,软饮料中Zui大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中Zui大使用量100mg/kg或100mg/1(以ca计36mg/1),甜汁甜酱中Zui大使用量0.4g/kg,果酱中Zui大使用量1.0g/kg
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