胶州大白菜 青岛胶州 大白菜
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- 胶州市大通制冷设备安装公司 商铺
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- 产地/厂家
- 青岛胶州
- 品种
- 大白菜
- 安全性
- 绿色食品
- 所在地
- 胶州市胶东镇小西庄村北
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- 0532-88260691
- 经理
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产品详细介绍
产地/厂家 | 青岛胶州 | 品种 | 大白菜 |
安全性 | 绿色食品 |
我公司系冷库安装制作单位,自家冷库冷藏白菜,价格实惠,品质优良。欢迎广大新老客户来我公司洽谈交流。
营养分析:
大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质,0.2克脂肪和16卡热量。大白菜有很高的药用价值,具有医食兼有的特点。中国医学认为,大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效,可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。
贮藏:
机械冷库对大白菜贮存很有好处,若从大白菜入库起就将库温控制在0~1℃,相对湿度85%~90%,可贮存150天,好菜率达79% 。为了充分利用冷库空间,可将大白菜码垛,码垛时注意留上通风道,贮藏期间,要适当换气,以减少库内乙烯的积累。贮藏前期,大白菜新陈代谢旺盛,呼吸热多,菜易受热,应设法使库温尽快下降并维持在0℃左右。贮藏中期,一般外界气温已到一年之中Zui低点,主要是防止冷库温度过低。贮藏后期,大白菜抗病性、耐贮性明显降低,易受病菌侵害腐烂,要注意保持0℃左右的低温,适当通风,并要适当倒菜,及时清除烂菜。北京崇文区菜站曾用0%~5%的co2,1%~6%的o2贮藏大白菜140天,好菜率为66.8%。如果采用现代化气调设施贮藏大白菜,效果会更好。
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