溶物进行转化和转溶，增进速溶茶的色、香、味，然后进行干燥，成为一种速溶的固体饮料。这种饮料对异味、温度、氧气、水分非常敏感，因此对包装条件的要求非常严格。  速溶茶的加工，主要包括原料处理、提取、净化、浓缩、干燥、包装和贮藏等过程。其基本原理是将茶叶中提取的水可

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目前压片是糖果常采用的工艺，其次是硬糖。无糖型的口香糖、软糖是糖果中比较有前景的创新形态。在针对年轻消费群体时，口香糖比较能和运动时尚等话题结合。在针对儿童与女性消费群体时，软糖可以打造卡通可爱的形象。

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