高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题
 作为家用电器的一种，高压锅如果出口到俄罗斯要办理海关联盟EAC认证，其安全性确认必须按照EAC合格证书（TRCU Certificate）形式的强制性EAC合格认证程序进行。海关联盟EAC认证适用于五个成员国：俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦、亚美尼亚和吉尔吉斯斯坦。

高压锅海关联盟EAC认证所需资料：

1.申请表(含申请人及制造商信息)；
2.海关联盟申请人/代表营业执照（Огрн）税务登记证（ИНН）和代表协议；
3.产品技术描述(含品名、海关编码、图片、技术参数及其他图纸等，视产品有所不同)；
4.之前获得的证书及测试报告(如果有)；
5.ISO体系证书(如果适用)；
6.商业合同(针对单批次认证)；
7.产品使用说明书；
8.技术护照。