浪力枫盛冰白葡萄酒 浪力枫盛冰白葡萄酒

1794年11月，在德国弗兰克尼亚（franconia）地区，当时制酒商们正满心期待着葡萄酒成熟，然而，他们却反倒经历了一场突如其来的严霜。制酒商们为了抢救收成，便将冰冻了的葡萄都压榨成汁。于是，便诞生了第一批冰酒。虽然这是历史上记录的第一次冰酒收获，但一般相信在十八世纪末以前，冰酒就已被零星地酿造过。每年冬季Zui酷寒的12月至1月，夜间温度低至-8℃以下，且连续5天，以手工采收冰冻于葡萄藤上之冰葡萄，然后压榨。压榨过程中外界温度必须保持在-8℃以下。酿制冰酒的葡萄必须是留在枝头上，在低于-8℃的自然条件下冰冻六个小时以上。加拿大冰酒都必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化；而且，人们还要想方设法防止鸟兽来偷食葡萄。葡萄的采收有着严格的规定，采摘时必须小心仔细。这时的葡萄产量极低，往往一颗葡萄树也仅能生产一瓶冰酒，这也是冰酒为何如此昂贵的原因。