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虾皮(烘干) 海银王 10000(g)

信息编号:716724 浏览:155次
供应商
厦门鑫海祺水产有限公司 商铺
认证
报价
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品牌
海银王
净重
10000(g)
保质期
180(天)
所在地
厦门市翔安区新店镇欧厝村
联系电话
86 0592 7086582/7081582
手机号
13806026582
联系人
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产品详细介绍

品牌 海银王 净重 10000(g)
保质期 180(天) 水分含量≤ 13(%)
原产地 厦门 特产
产品类别 虾皮

 本品选自厦金海域,采用生鲜烘干工艺,Zui大限度保证了虾皮营养成品的不流失,品质达到出口标准。。。。

  虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。  

 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。   

虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的Zui强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素e[1],虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

据日本科学家Zui近研究结果表明,血压的高低与钙含量呈负相关关系,适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物,只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明,钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道,在饮食中补充钙,能直接抑制结肠癌细胞增殖,并可在2-3个月后使细胞趋于正常。   

另外,钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。   虾皮的食用方法多种多样,取一小把虾皮,加点麻油葱花,再放进些紫菜,用开水一冲,便成一碗色香味的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴,用来包馄钝,不但鲜上加鲜,其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮,即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。   市场上出售的虾皮有两种,一种是生晒虾皮,另一种是熟煮虾皮。前者无盐份,鲜味浓,口感好,而且不易发潮霉变,可长期存放。买时要注意色泽,以色白明亮为佳,如果色泽深黄,个体软碎不整,又无光泽,则质量欠佳,不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮,色泽谈红、有光泽,质地软硬适中,有鲜昧为佳。

所属分类:中国食品饮料网 / 干制水产品
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