高冻力食用明胶 明胶 食品级
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产品详细介绍
| 主要有效成分 | 明胶 | 级别 | 食品级 |
| 品牌 | 华龙 | 有效物质含量 | 99（％） |
| 产品规格 | 25KG | 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 食用添加剂 | CAS | 9000-700-8 |
用途] 增稠剂；稳定剂；发泡剂。
食用明胶被广泛地应用于酿酒、干酪、奶制品、肉制品、罐头、香肠、果冻、皮冻、糖果、糕点、冷饮品和餐饮业等各种食品行业。
[理化指标]
|
指标名称品种
|
食用明胶
|
||||||||
|
a
|
b
|
c
|
|||||||
|
1级
|
2级
|
3级
|
1级
|
2级
|
3级
|
1级
|
2级
|
3级
|
|
| 水份%≤ |
12
|
14
|
|||||||
| 凝冻强度(12%h2o,6.67%), bloom,g≥ |
220
|
200
|
180
|
160
|
140
|
120
|
100
|
80
|
60
|
| 勃氏粘度(6.67%60℃) mpa.s≥ |
9.5
|
8.0
|
6.5
|
6.0
|
5.0
|
4.5
|
3.5
|
3.0
|
2.5
|
| 恩氏粘度(12%h2o, 15%40℃)°e≥ |
20
|
18
|
16
|
14
|
12
|
10
|
8
|
7
|
6
|
| 透明度(5%40℃)mm≥ |
280
|
230
|
200
|
200
|
150
|
130
|
80
|
50
|
50
|
| 灰份≤ |
1.0
|
1.0
|
1.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
| 水不溶物%≤ |
0.2
|
0.2
|
0.5
|
||||||
| ph值 |
4.5-6.5
|
||||||||
| 粘度下降(6.67%,37℃)≤ |
10
|
10
|
14
|
||||||
| 二氧化硫，mg/kg≤ |
30
|
30
|
40
|
80
|
100
|
100
|
150
|
150
|
160
|
| 铬,mg/kg≤ |
0.5
|
0.5
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
| 砷,mg/kg≤ |
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.2
|
| 重金属以pb计,mg/kg≤ |
50
|
||||||||
| 大肠菌群(gb4789-3),个/50g≤ |
20
|
20
|
100
|
||||||
| 细菌总数(gb4789-2),个/g≤ |
103
|
103
|
103
|
||||||
| 沙门氏菌 |
不得检出
|
||||||||
食用明胶——富含人体所需十八种氨基酸的明胶，有着其他食品添加剂所不可比拟的多种特性，如凝胶性、固水性、发泡性、乳化性、稳定性以及亲和性等等，被广泛应用于糖果、者喱、冰淇淋、糕点及各类乳制品生产中。本厂拥有规模的成产基地和成产设备。本厂各类产品均按国家标准和行业(部颁)标准gb6783-94制造和验收。并可为特别用户生产特殊指标的各类明胶产品。并早期已取得国家质量监督检验检疫总局核发的《全国工业产品生产许可证》，产品名称：食品添加剂，证书编号：xk13-217-00682.和湖南省卫生厅颁发的《食品卫生许可证》，证书编号：湘卫食证字（2006）第430000-000048号。许可范围：生产食品添加剂（明胶），经市技术监督局检验，各项技术指标均达到国家或行业(部颁)标准。
本厂会根据客户需求给你优惠质量合格的明胶。欢迎来厂指导工作和洽谈订购。我们会诚心为您服务。有需请电话联系。
谢谢合作。
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