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郑州中原区元丰现货供应醋酸酯淀粉

信息编号:628694 浏览:48次
供应商
郑州市中原区元丰化工站 商铺
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主要有效成分
增稠剂粘结剂
级别
食品级
有效物质含量
99(%)
所在地
中国 河南 郑州市 郑州市化工物流园18-17
联系电话
86 0371 69082698
手机号
13253386988
联系人
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产品详细介绍

主要有效成分 增稠剂粘结剂 级别 食品级
有效物质含量 99(%) 主要用途 食品添加剂
醋酸酯淀粉
  starch acetate
  别名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
  性状 白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
  用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
  使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低ph影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约3~6,乙酰基取代度约0.5~0.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。
  用量 用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
 别名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
  性状 白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
  用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜
所属分类:中国精细化学品网 / 增稠剂
本页链接:http://product.11467.com/info/628694.htm
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