全套鸭血豆腐设备

更新时间:2018-12-12 08:20:41 信息编号:5813039 发布者IP:27.205.205.49
全套鸭血豆腐设备
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供应商:
诸城新高地创业服务有限公司 商铺
诚信值
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报价:
人民币¥7000.00元每台
品牌
弘瑞和
型号
100
产地
诸城市
所在地
诸城市兴华东路45号
手机号
13468486607
联系人
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产品详细介绍

全套鸭血豆腐设备在吃麻辣烫和火锅的时候,鸭血设备我们下意识的都会要一份血,都几乎成为了习惯。在吃完血豆腐后,我们第二天会排出黑色的物质,但这不是我们身体的废物。鸭血豆腐设备老年人记忆力不是很好,作为晚辈的我们可以多买一些鸭血给他们吃来增强记忆力。

全套鸭血豆腐设备1、(采血)搅拌型采集桶

一般每桶装150L血液(少量多桶有利于防止混入病猪血破坏整桶血液),每桶放0.2%~0.5%的动物血浆抗凝剂(34L左右)和150L水搅拌均匀,在38-40度进行(按照150L计算的),鸭血豆腐设备再把血浆通过导流槽引入桶内,搅拌直到采集完成(或者是用专业的空心刀进行血液的采集)。

2、冷藏罐

血浆采集完成后,需要放到冷藏罐中进行低温冷藏防止变质,一般要求低温4-6,冷藏时间3~15小时。

全套鸭血豆腐设备3、过滤器

降温后的血浆必须用过滤器,采用40-80目,如果有条件可以两个过滤器,鸭血豆腐设备一个粗虑,一个精虑,精虑安装到配料罐后面,将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。

4.脱气罐

脱气罐是用来给猪血、进行脱气处理的,除去部分味,使血分子更密集,减少蜂窝眼的产生。将猪血、放入脱气罐进行真空脱气,脱气温度40,真空度-0.08~-0.09MPa,时间约10-15分钟鸭血设备

5.配料罐

血兑水通常1:1的比例,加入1%钙凝固剂或者5‰葡萄糖酸钙+5‰瓜尔胶,鸭血豆腐设备加入3%左右的盐和适量消泡剂和增稠剂在38-40度进行搅拌配料。

全套鸭血豆腐设备6.高位暂存罐

防止灌装跟不上灌装速度,起到暂存的作用

同时为了减少泵在输送过程中掺杂空气,影响产品质量,因此多采用高位待装的方式进行灌装鸭血设备

7.灌装机

全套鸭血豆腐设备猪血、鸭血使用的包装机是猪血、鸭血专用血豆腐灌装机。根据产量大小,灌装机又分为双排、4排、6排等,根据要求不同配置也都不一样。具有自动落盒,鸭血豆腐设备自动灌水(混合物),自动灌血,自动放膜,自动打码,自动光电对膜,自动两次封口,自动切膜,自动收废膜,自动出盒等功能。

8.高温杀菌锅

用简单的术语,杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器,用于对容器内的进行高温高压灭菌。

一般的要求使用121水浴杀菌方式,鸭血豆腐设备杀菌时间要在10分钟左右。

杀菌锅(1200*3600双层):300克的盒子能放3700盒,出锅温度50度左右,温度尽量在35度左右,鸭血设备防止涨盒。

全套鸭血豆腐设备9.洗盒机

防止杀菌过程中有破损对袋子表面进行清洗

10.风干机

在清洗过程中盒面会残留一部分水分,用风干机吹干袋子表面的水分

全套鸭血豆腐设备11.CIP清洗机

对的管道和罐体进行清洗,采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式,鸭血设备保证不影响第二天加工的产品。

 


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