CIMICKY澳大利亚-思密琪杜瑞夫干红葡萄酒2017 招商加盟

葡萄品种

杜瑞夫（Durif）

       杜瑞夫与其发明者——弗朗索瓦·杜瑞夫博士（Dr. Francois Durif）同名，它由西拉（Syrah）和佩露西（Peloursin）杂交而成，起初是为了抵御霉霜病（Downy Mildew）而被研发，因此很多人也把它称作“小西拉（Petite Sirah）”。不过，这并不是说杜瑞夫就是西拉的微缩版本，它其实是一种独立的新葡萄品种，而西拉的微缩品种应叫作“Petite Syrah”。

　　尽管起源于法国，但如今的杜瑞夫更常见于澳大利亚、以色列和美国加州（California）。同时，在美国的其它地方、智利以及墨西哥的下加利福尼亚半岛（Baja California Peninsula），这种葡萄的种植面积也越来越广。开始的时候，加州和以色列的杜瑞夫主要被用作混酿葡萄，但近这种情况已然发生了改变，因为越来越多的饮酒者和酿酒商们开始认为，单酿的杜瑞夫葡萄酒也可以具有很高的品质。

　　其中，加州杜瑞夫的风格较为多变，比如，内陆地区的杜瑞夫偏传统，其价格亲民，且由于是在橡木桶中进行陈年，因此在其奔放的深色水果风味中还带有丝丝香草的气息。而在气候相对凉爽的索诺玛（Sonoma），杜瑞夫葡萄酒则会发展出巧克力和浓咖啡的香气。此外，纳帕谷（Napa Valley）出产的杜瑞夫普遍较为昂贵，并充盈着蓝莓和洋槐花的香气。

　　除了加州，澳大利亚也是杜瑞夫的一个重要产区。1908年，来自维多利亚州（Victoria）的葡萄种植者弗朗索瓦·德·卡斯特拉（Francois de Castella）在当地引入该品种，从那时起，杜瑞夫就逐渐成为了维多利亚州路斯格兰（Rutherglen）产区的代表性葡萄之一。不过，在澳大利亚其它一些更为凉爽的地区，比如滨海沿岸（Riverina）和河地（Riverland），你也能发现杜瑞夫的身影。

　　在配餐建议上，这种具有香料和李子风味的葡萄酒颜色深邃且酒体饱满，因此可以同那些脂肪含量较高的菜品进行搭配，比如猪肉、牛肉甚至是汉堡。此外，杜瑞夫葡萄酒搭配奶酪也是个不错的组合。

　　尽管杜瑞夫有着的陈年潜力，但目前大部分生产商都倾向于将杜瑞夫酿成适宜在年轻时饮用的葡萄酒，若你恰好购入了一瓶，不妨立马就开怀畅饮吧。

产区介绍

巴罗莎谷（Barossa Valley）

    南澳大利亚的巴罗莎谷是一个世界五星级的葡萄酒产区。这里酿制醇美的葡萄酒已有几代人的历史。是澳大利亚古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。自1850年酒开始了葡萄酒的生产，巴罗莎谷生产西拉子（Shiraz）而出名，9000公顷的葡萄园大多种植黑葡萄，其中超过一半是西拉，常酿成颜色深黑，香气浓郁，充满着巧克力，尤加利藤野与成熟黑莓果味的泵房就像，口感相当浓厚，并且有这强劲却又圆熟的单宁，是澳洲红酒的典型代表。

庄园介绍思密琪酒庄（Cimicky）

    Cimicky思密琪葡萄酒以其品质而著称。这是因为酒厂不仅仅培育高品质的葡萄，还使用大量的优质的法国和美国原橡木桶，并采用的酿酒设备。酒厂成立于1973年，原名为卡尔斯堡，这座城堡特别的特征是“梦幻”，“梦幻”是由Karl Cimicky先生所创造的。这座城堡坐落在蔚蓝天空下的澳大利亚土地上，其周围是历史悠久的古塔以及开满美丽鲜花的花园。诗蜜琪酒厂拥有75英亩的葡萄园，根据每年的季节变化，年产量可达7000箱-8000箱，酒厂现在有酒庄创始人的继承人Charles Cimicky所经营，Charles Cimicky努力保持鲜明的巴罗萨风格的口感外，还坚信葡萄种植的重要性，酒庄竭尽全力以有机的方式去种植葡萄。Charles Cimicky的格言是：“好的葡萄酒从种植开始”

产国介绍

澳大利亚（Australia）

    澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎 成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

庄园一角