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披萨寿司韩国烤肉培训 拉丝披萨,手工披萨

更新时间:2017-08-16 13:45:02 信息编号:5277294 发布者IP:222.244.68.107 浏览:102次
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长沙蒸才食学餐饮管理有限公司 商铺
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长沙蒸才食学餐饮管理有限公司
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披萨 寿司 拉丝披萨 手工披萨
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长沙市雨花区洞井街道中意一路908号城南汽配大市场17栋2层
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培训项目:披萨培训、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、甜品培训、奶茶培训

 

披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,却无从考究。那么到底是谁发明了披萨呢?

 

比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞•杰克干酪(Monterey Jack)等。

 

上等的匹萨必须具备四个特质:

1.新鲜饼皮、上等芝士、匹萨酱和新鲜的馅料。

2.饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

3.纯正乳酪是匹萨的灵魂,的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

4.匹萨酱须由鲜美番茄混合香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。

 

 

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