冷冻兔分割生产厂家

更新时间:2017-06-22 14:52:43 信息编号:5194882
冷冻兔分割生产厂家
供应商:
肃宁县兴宁工贸有限公司 商铺
企业认证
营业执照已认证个人身份已认证已绑定Email微信未认证
报价:
人民币¥.00元每
所在地
肃宁县梁村镇煤炭工业园区货场路北侧路西
联系人
王经理
手机号
13794862665
访问统计
4次
发布者IP
123.131.118.128

产品详细介绍

T E L:156-8916-5381

Q Q微信同号:320-859-232

速冻间温度应在-25℃以下,我国冻兔肉加工厂都采用速冻冷却法。相对湿度为90%。速冻时间一般不超过72小时,试测肉温达 -15 ℃ 时即可转入冷藏。如无冷却设施的小型加工厂,则应配备适量的风扇、排风扇,炎热季节必需设法使肉温低于20℃ ,然后直接送人速冻间速冻,使肌肉纤维中的水分和肉质全部冻结。上海冻兔肉加工厂为加快降温,采用开箱速冻法,使原先要72小时速冻压缩到36小时,既节电,又可提高冻兔肉质量,一项有效的措施。该厂的具体做法是打开箱盖,送入管架速冻,待速冻后再行打包转入冷藏。

 

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