无锡新区博奥厨师技术培训博奥八大菜系技术培训招生
更新时间:2020-10-19 11:21:27 信息编号:5187589 发布者IP:58.217.177.118 浏览:66次- 供应商
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- 主任
- 姚敏 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
无锡博奥厨师培训掌握淮扬菜精髓八大菜系经典名肴系统学习;
1、常用刀型和特殊原料成型技术;
2、烹饪原料初步熟处理;
3、制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作;
4、市场流行冷菜制作;
5、拼盘基础技能;
6、味型调制与调味油熬制技术;
7、明炉暗炉烤制菜肴、糟烤制卤与酱菜菜肴制作;
8、分档取料与菜肴制作;
9、整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作;
10、干货原料涨发及菜肴制作;
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证书用途:本中心出的厨师资格证书全国联网电子注册出国有效。
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主要经营:教育培训
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