新型鸡蛋肠技术转让鸡蛋肠结构性原料供应

更新时间:2017-06-21 16:59:52 信息编号:5177247 发布者IP:120.0.52.98
新型鸡蛋肠技术转让鸡蛋肠结构性原料供应
新型鸡蛋肠技术转让鸡蛋肠结构性原料供应
供应商:
河北天烨食品科技有限公司 商铺
企业认证
营业执照已认证个人身份已认证已绑定Email微信已认证
报价:
人民币¥65.00元每公斤
品牌
天烨食品科技
产地
河北石家庄
产品标准号
NY/T494-2010
所在地
石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
联系人
严谨
手机号
15369384795
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产品详细介绍

一、  TMD-013B魔芋粉(鸡蛋肠结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,并根据鸡蛋肠的特性,重点提高了凝胶的抗高温能力,特别适宜作为高温鸡蛋肠结构原料使用,能明显提高鸡蛋肠品质。

   本品能降低鸡蛋肠的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。

   参考用量:1-2%。

价格:65元/公斤

本公司亦提供食品技术转让和技术研发服务。

 

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

      

       QQ号   2101476957

 


关键词:鸡蛋肠原料 , 鸡蛋肠增加嫩度 , 鸡蛋肠弹脆粉

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