河北天烨新型鸡蛋干制作技术转让服务鸡蛋干原料

更新时间：2017-06-09 17:36:23 信息编号：5177240 发布者IP：120.0.52.98 浏览：38次

供应商: 河北天烨食品科技有限公司 商铺
认证: 资质核验：
已通过营业执照认证

入驻顺企：
第
10
年

主体名称：
河北天烨食品科技有限公司

组织机构代码：
91130108MA08F4CR4J
报价: 人民币￥45.00元每公斤
品牌: 天烨食品科技
产地: 河北石家庄
产品标准号: NY/T494-2010
关键词: 新型鸡蛋干专用粉鸡蛋干新原料鸡蛋干增加弹脆粉
所在地: 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
手机号: 15369384795
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一、 TMD-013A魔芋粉（鸡蛋干结构粉）

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。

本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。

本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。

参考用量：1-2%。

价格：45元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务

相关产品：新型鸡蛋干专用粉 , 鸡蛋干新原料 , 鸡蛋干增加弹脆粉

所属分类：中国食品饮料网 / 蛋制品
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