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辛烯基琥珀酸淀粉钠的简介：
辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种低取代度（每50个葡萄糖单位不多于1个取代基）的淀粉和辛烯基琥珀酸的半酯化产品。
辛烯基琥珀酸淀粉钠的性质：
辛烯基琥珀酸淀粉钠在水中加热时可吸水膨胀，高温时可完全成胶状。
它具有疏水亲油性，可用作乳浊液稳定剂，可代替阿拉伯胶。
与未酯化的淀粉比较，其黏度提高，且黏度较稳定，凝胶强度略有下降，蒸煮物的抗老化稳定性也得以提高。
在酸、碱溶液中均具有良好的稳定性，在冷、热水中均具有较好的水溶性和稳定性。
辛烯基琥珀酸淀粉钠在各行业的应用：
食品添加剂：辛烯基琥珀酸淀粉钠在食品工业中可作为增稠剂、稳定剂等使用，改善食品的口感和质地，提高食品的稳定性和保水性。
工业：在工业中，辛烯基琥珀酸淀粉钠可以作为涂料、粘合剂、密封剂等使用，提高产品的附着力、耐磨性和耐候性。
农业：在农业中，辛烯基琥珀酸淀粉钠可以作为有机肥料使用，为农作物提供养分。此外，它还可以作为生物农药使用，防治病虫害，提高农作物的产量和品质。
饲料行业：在饲料中，辛烯基琥珀酸淀粉钠可以作为饲料添加剂使用。它含有丰富的营养成分和微量元素，可以为动物提供全面的营养，促进其生长和发育。
用法用量：
在食品添加剂中，辛烯基琥珀酸淀粉钠的使用量根据产品要求和工艺参数来确定。一般来说，根据产品的配方和生产工艺来确定添加量。在工业和农业方面，具体用量需根据产品要求和工艺参数来确定。在饲料行业方面，使用量也需要根据实际情况来确定。
