【西餐厅桌椅】-南京定做西餐厅桌椅

　　雅莉莎家具厂家

　　雅莉莎家具厂家是一家专门定做餐厅家具（http://www.ylssofa.com/ctsf.html）的厂家，公司创建于1996年,现已发展成集设计、生产、销售与一体的规范化家具企业.公司占地面积25000多平方米,引进先进的生产设备保证了年产总值达8000万元.公司自成立以来,发展十分迅速,目前拥有100多家雅莉莎专卖店,及其居客、普洛图两.厂家定做家具有：餐厅桌椅，餐厅卡座沙发，酒店家具，咖啡厅家具，办公家具，客厅家具，KTV家具，足浴会所等等各类家具。

　　西餐厨房布局的整体规划要点

　　西餐厨房的整体规划设计.是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有可利用的条件，因地制宜。对厨房的种类、数量、面积、位置，厨房和餐厅的连结.厨房的工作环境，进行确定和设计，并提出厨房各功能区域的设计和布局方案。

　　西餐厨房面积的确定

　　西餐厨房面积由餐厅种类、菜单、使用设备等因素决定。厨房面积过小将造成拥挤，缺乏必要的物资贮存位置及生产场地：而厨房面积过大.既加长了生产作业和运输作业线.更占用了宝贵的营业场地。

　　西餐厨房（http://www.ylssofa.com/ctsf.html）的生产使用面积，是指西餐原料加工、切配、烧烤、蒸煮、烹制、冷菜、面点等操作和生产所占用的有效范围.受原材料的加工标准、菜单的项目内容等因素制约。西餐厅的生产.因为设立了加工厨房，绝大部分菜肴所需的原材料经过了粗加工或熟处理，因此，西餐厨房以烹制出品菜肴为主，厨房的面积就可相对小一些：西餐生产环节和工艺简繁程度.决定了西餐厨房设备配置的种类数量和型号功能.对厨房面积的确定和分配也有着各不相同的要求。

　　除厨房生产所需的面积外。厨房的全部面积还应包括原料采购入口、验收场地、贮存仓库、冷库、垃圾处理场所、厨师长办公室、员工设施等辅助设施的面积。厨房面积大小的确定.关系到厨房的工作效率和餐饮产品的质量.因此.必须按照一定的比例，并结合餐饮经营自身的特点和发展需要来确定厨房的面积。

　　联系方式

　　联系人：何总

　　雅仕达：http://www.ylssofa.com

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