澳洲虎干白葡萄酒

     产自于南澳的麦克拉伦谷，的酿酒师布莱恩专为亚洲人口味用两种白葡萄品种混合而设计酿造，两种白葡萄为霞多丽、赛美容。澳洲虎干白呈禾杆黄色并伴有淡淡的绿色调，酒体丰满，口感新鲜清爽，柔软、圆润, 香气纯净优雅，浓郁的果香。 
      此款酒配中国菜的适用范围很广，基本上适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼，酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。清淡的葡萄酒对于辣菜也是比较适合的，因为酸能清爽口腔，入辣子鸡，回锅肉等。同时也可以搭配东江盐鸡，豹狸烩三蛇，宫保鸡丁，松子鱼等。 
      白葡萄酒的饮用温度为10—12℃。斟酒时，每次只能倒满1/3，这样能够始终保证酒的温度是适宜的。通常新鲜果香味的白葡不需要提前开瓶醒酒，现开现喝就行了。