生鲜冷库安装与设计

 大中型超市生鲜市场的不段发展给超市冷藏带来了非常大的压力，冷柜的不段增加超市的耗电量、生鲜食品的消耗也与日俱增。一般大中型冷库可以考虑建造超市冷库，不仅可以节约成本更重要的是方便管理。

蓝梦制冷针对大中型超市一定规模的超市冷库，根据超市的销售性质和超市的经营规模专门设计出一套完整的生鲜冷库方案。蓝梦制冷公司是一个强有力的执行团队，有着明确的分工，有着专业的冷库设计和建造知识，更有着近十年的实际建造施工经验。我们有能力有信心，为每一个客户建造优质的冷库工程！

      如果您有任何冷库设计，施工，选型，售后服务方面的问题，欢迎您随时联系我，我们将在第一时间给您回复！！010-59954884

生鲜冷库低温存储环节存在的以下问题进行解决：

一、生鲜产品冷库的规划问题

 ①冷库库址宜选择在城市规划的物流园区内，且应位于周围集中居住区夏季Zui大频率风向的下风侧，并且应选择交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方，冷库库址的选择还应综合考虑其他特殊的要求。

 ②根据生鲜产品的特性可以分为以下几个温度区间：

肉类低温冷藏库

-18~-23℃、

水果保鲜冷藏库

0~5℃、

热带水果冷藏库

5~12℃、

红酒葡萄酒冷藏库

8~16℃等进行分间规划。

 ③对于有异味或者易串味的贮藏食品应和其他食品分开贮藏，冷库中尽量避免多种产品同时存储，猕猴桃在存储过程中，释放出大量的乙烯，具有催熟的作用。 ④对于经常有人员进出的冷库，需设置冷风幕或冷藏门的内侧设置耐低温的透明塑料门帘，防止由于开门次数的增加导致库内冷气外漏。

 二、生鲜产品的品质保证

 品质作为消费者购买的Zui初驱动点，生鲜类产品对物流、存储要求较高。导致生鲜类产品的腐败变质的原因有很多，比如微生物、害虫等。保鲜冷库虽然可以降低病源菌的发生率、腐烂率，但把已损坏的产品存储在冷库内，也不能改变产品的品质，这样达不到延长产品的货架期的效果，故前期的果蔬的分拣是必须环节，降低产品的损坏率的同时也可以及时处的损失降到Zui低化，利益达到Zui高化。

三、生鲜产品的冷库保鲜

 生鲜产品从采购、入库、发货整个环节都必须控制在保鲜期内，在存储过程中，利用低温降低病源菌的发生率和腐烂率，减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。为后期冷链配送提供了有力的后盾。

蓝梦制冷对于上述问题都合理解决，为客户减少初期的投资，也相应增加了客户后期的经济收益，达到双赢的效果。