免费发布

早餐粉面技术培训

更新时间:2022-10-13 08:40:30 信息编号:4942653 发布者IP:113.246.159.20 浏览:44次
供应商
长沙市岳麓区樊学西粉店 商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
8
主体名称:
长沙市岳麓区樊学西粉店
组织机构代码:
430104600427044
报价
人民币¥1200.00元每1
品牌
新食玳
关键词
学做津市牛肉粉
所在地
长沙市岳麓区望城坡街道商贸城A-7栋1楼84号
手机号
15673876606
经理
李飞  请说明来自顺企网,优惠更多
让卖家联系我

产品详细介绍

 湖南牛肉粉面培训 早餐粉面技术培训

一、牛肉粉面的历史渊源
  牛肉面:牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了,吃得个名扬天下。
牛肉粉:流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策,随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移,湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法,口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”,盖码不光是几片牛肉了,有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”……,“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤,各种各样的牛肉钵:清炖的、红烧的,牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……

湖南牛肉面

 

二、牛肉粉面的培训情况

 

培训内容

◆湖南牛肉面(粉)◆湖南牛杂面(粉)◆湖南牛腩面(粉)◆撒尿牛肉面(粉)◆各地特色牛肉面(粉)◆虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等

 

 

培训课程 
           安    排

1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2.参观牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

培训时间

一对一培训,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

培训费用

包含技术转让费、资料费、终身技术升级,中途不收任何费用。

长沙新食玳美食培训机构

联系人:李飞经理

  微信:

加此微信可以了解更多培训动态

手机:

咨询QQ3328636200

  培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

 

三、新食玳优势
   牛肉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿”,清的是汤清(用牛骨头炖出来的清汤),白的是白萝卜片,红的是辣椒油,绿的是香菜、蒜苗。味思源集结众多技术人员,利用二十多种中草药的调和滋补功能,结合中西饮食特点之精华,经过长期不屑努力,集百家之所长,精心研制出了具有自己独特风味的牛肉粉面。本中心相信科学,善于钻研,努力开发,注重实际,利用在小吃行业二十多年开店和教学的丰富实践经验,集中各品种之间的技术优势,我们会指导您开店的经验,跟踪服务,要让每一个在我们这学习的学员事业有成,实现创业的理想!!!

 

四、牛肉粉面店投资与利润分析
        以二十平方米店面为例,根据地域不同,初期总投资约一万元至三万元(人民币),其中包括店面装修、房租、人工等费用。不同城市收益不等,大城市利润在75%左右,中等城市在60%左右,小城市在50%左右
牛肉面的利润:
   一碗普通大碗牛肉面成本在2元左右,建议零售价5-8元,(不同的店址、面积、装修档次,服务水平,有不同的零售价格);毛利润在——300%.
1.面--一斤面能做四碗,1斤1.5元,每碗0.4元 
2.青菜若干,成本视季节浮动大(夏天青菜5毛冬天5块一斤),平均每碗算它0.4元。
3.牛肉,一般是按6至8克计算,约合1元左右。 
4.调料燃料--此项约占原料成本的10%-15%,为0.2元-0.3元,折中取0.25元
5.店面租金各个地域档次收费不定,依当地实际情况为准。

 

牛肉面培训


五、开店指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面 POP、店面灯箱。 
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 
4.各店菜单的定价参考及设计。 
5.牛肉面的配置及工具

长沙新食玳咨询方式:

新活动学两样送两样,联 系 人:李飞 

联系QQ:3328-636200

联系电话:156-7387-6606 (微信同号)

培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

住宿问题:提供吃住;

特注:凡前来学习的人,凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李飞(除特价套餐之外)可适当优惠.

长沙新食玳承诺

长沙新食玳小吃培训教学方式:全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃技术。
长沙新食玳小吃培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,长沙新食玳向所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。

 郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

关于吃住;提供吃住

,长沙新食玳住公司的学员提供工作餐,在培训期间,从早到晚都有学习各项目学员做的作品,大家都可以互相品尝。如果不想吃,可以叫外卖,找长沙新食玳前台即可。
,长沙新食玳提供住宿,在学校附近有20-40元一间的宾馆,也有与长沙新食玳合作的宾馆,价格非常实惠。

 

 

相关产品:学做津市牛肉粉
所属分类:中国商务服务网 / 专业技能培训
本页链接:http://product.11467.com/info/4942653.htm
早餐粉面技术培训的文档下载: PDF DOC TXT
关于长沙市岳麓区樊学西粉店商铺首页 | 更多产品 | 联系方式 | 黄页介绍
主要经营:小吃技术培训,早餐技术培训
长沙湘源地教育咨询有限公司介绍:湖南湘源地总部郑重承诺:正规培训机构,中途不再收取任何费用,随到随学,学会为止,老师一对一教学,将核心技术倾囊相授,让你学到最正宗的技术,绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的 ...
相关文章
我们的其他产品
顺企网 | 公司 | 黄页 | 产品 | 采购 | 资讯 | 免费注册 轻松建站
免责声明:本站信息由企业自行发布,本站完全免费,交易请核实资质,谨防诈骗,如有侵权请联系我们   法律声明  联系顺企网
© 11467.com 顺企网 版权所有
ICP备案: 粤B2-20160116 / 粤ICP备12079258号 / 粤公网安备 44030702000007号 / 互联网药品信息许可证:(粤)—经营性—2023—0112