磷酸三钠
更新时间:2018-08-13 17:13:45 信息编号:4835867 发布者IP:182.119.210.168 浏览:139次- 供应商
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产品详细介绍
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中文名 磷酸三钠
外文名 trisodium phosphate anhydrous
化学式 Na3PO4
类 型 磷酸盐
密 度 1.62(g/cm3)
熔 点 1340(℃)
别 名 无水磷酸三钠
CAS号 7601-54-9
EINECS 231-509-8
pH值 11.5~12.1 M r 164.26
作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,Zui大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中Zui大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中Zui大使用量为0.5g/kg。[1]
在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增进结着力等作用,以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。
固体磷酸三钠(TSP)属于强碱弱酸盐,具有较强的碱性和较高的溶解度,化学性质稳定,能够长期保存,在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值,有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体,避免强碱对工作人员的伤害,易于事故后的清理。
运输事项
储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。包装要求密封,不可与空气接触。防潮、防晒。应与酸类等分开存放。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。
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