兴华啤酒 威兹瓦 高端会所用酒夜场KTV

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捷克啤酒酿造历史悠久，可追溯到公园859年，发展至14世纪初胡斯战争时期，捷克酿酒技术在欧洲已经自成一派。

1420年，神圣罗马帝国派出十字军大举进攻波希米亚王国，民族英雄约翰·杰士卡(John Zizka)率领起义军英勇抵抗，在当时才刚建城的比尔森(Plzen)驻军时，为了鼓舞士气，杰士卡采用自己家乡的工艺酿造出一种呈粥状的啤酒犒赏起义军，并起名为“威兹瓦”，捷克语中意为“挑战”，深受将士喜爱，也深深影响了后来的比尔森酿酒文化。

1421年，扎泰茨(Zatec)之战，起义军士气高涨，十字军还未交战就已经溃散了。在扎泰茨休整时，杰士卡发现了一种仅产于本地的被当地百姓用于疗伤的古典蛇麻草十分特别，尝试将其作为原料加入到威兹瓦中，使威兹瓦的口感得到了大幅的提升。这种蛇麻草就是后来闻名世界的，被称为“捷克绿色黄金”的萨兹(Saaz)酒花。

1424年，神圣罗马帝国已无力再战，转攻为守，但虚弱的杰士卡终因旧伤复发病故，失去了精神的起义军士气低落，战局急转直下，再加上后来的内部分裂，起义军前后顽强抗争了十五年，Zui终失败。

胡斯战争极大震撼了封建教廷，其影响力波及整个欧洲，是捷克历史上光辉的一页。经过了六百年岁月的洗礼，如今威兹瓦啤酒依然深受当地民众的青睐，从Zui初的民间作坊酿造到专业酿酒师精酿，再到工业化的量产，历代威兹瓦酿酒师们不断追求更加完美的威兹瓦啤酒。

今天的威兹瓦，依然坚持使用只生长于扎泰茨地区红土地上的世界柔香型萨兹酒花，配合澳洲优质麦芽及常年PH值7.3的深层地下水酿造。在延续并改进传统工艺的基础上，由计算机监控恒温发酵，采用先进的滤酒系统及现代化的无菌灌装流水线，全套生产设备由动态软件全程控制及调整，Zui大限度地延续了威兹瓦的经典。优质的生产原料，严谨的生产工艺，厚重的历史人文内涵，独特的口感和色泽使威兹瓦啤酒在欧洲酿酒业中独树一帜。