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沃达斯科烟熏机械烟熏设备腊肠烟熏炉

更新时间：2016-08-15 08:45:09 信息编号：4756733 发布者IP：60.210.215.29 浏览：38次

供应商: 山东沃达斯科智能科技机械有限公司 商铺
认证
报价: 人民币￥1.00元每台
品牌: 沃达斯科
型号: 500
关键词: 烟熏机械，烟熏炉
所在地: 山东省潍坊市诸城市高新技术产业园密州东路7828号
联系电话: 0536-6310111
手机号: 15053688301

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产品详细介绍

公司烟熏机械 利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法，并视之为烟熏业Zui有前途的香料。液熏法其Zui突出的优点是:不含3，4-苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。烟熏机械

熏制过程中，烟熏机械 熏烟中各种脂肪族和芳香族化合物如醛、酮、酚、酸类等凝结沉积在制品表面和渗入近表面的内层，从而使熏制品形成特有的色泽、香味和具有一定保藏性。熏烟中的酚类和醛类是熏制品特有香味的主要成分。渗入皮下脂肪的酚类可以防止脂肪氧化。酚类、醛类和酸类还对微生物的生长具有抑制作用。不产生芽孢的细菌经烟薰3小时,伤寒菌、葡萄球菌等病原菌经烟薰。烟熏机械

操作规程

1、烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物;

2、检查完毕后打开烟熏炉的电源;烟熏机械

3、点按"工艺选择"，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺;同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度;烟熏炉设定完毕后点按"工艺启用"，返回后点按烟熏炉上的"画面"，按"始动"后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作;

4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa;烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质;烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制;烟熏机械

5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温烟熏机械 度探头来感应，一般是插入产品内部;烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可;

6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的"急停"开关，故障排除后方可再开烟熏炉;

7、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门(可同时点按'试车功能'中的'高压阀'和'风机高速'，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果);烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭;诸城市铭威食品机械有限公司友情提供。

8、全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有异物，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。烟熏机械

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